Effect of Milk and Cheese on Fecal Fat Excretion and Blood Lipid

Effect of Milk and Cheese on Fecal Fat Excretion and Blood Lipid

Patrocinadores

Patrocinador principal: University of Copenhagen

Fuente University of Copenhagen
Resumen breve

The aim is to study the effect of milk versus cheese on fecal fat excretion and blood lipids. To do this, a randomized crossover intervention study with 3 14-day periods (control diet, milk diet, cheese diet) will be conducted in 16 young males. Fasting blood samples will be collected before and after each period, and fecal samples will be collected for the last 5 days in each period.

Estado general Completed
Fecha de inicio March 2011
Fecha de Terminación September 2012
Fecha de finalización primaria April 2012
Fase N/A
Tipo de estudio Interventional
Resultado primario
Medida Periodo de tiempo
Fecal fat excretion During day 10-14 in each period
Resultado secundario
Medida Periodo de tiempo
Total, HDL and LDL cholesterol Day 1 and 14 in each period
Triglycerides Day 1 and 14 in each period
Appetite sensation Assessed on day 1, 8 and 14 in each period
Inscripción 15
Condición
Intervención

Tipo de intervención: Other

Nombre de intervención: Dietary intervention (without dairy products)

Descripción: Control diet without dairy products

Etiqueta de grupo de brazo: Control diet

Tipo de intervención: Other

Nombre de intervención: Dietary intervention (high milk content)

Descripción: Diet with a high content of milk (~1200 mg Ca/d from milk)

Etiqueta de grupo de brazo: Milk diet

Tipo de intervención: Other

Nombre de intervención: Dietary intervention (high cheese content)

Descripción: Diet with a high content of cheese (~1200 mg Ca/d from cheese)

Etiqueta de grupo de brazo: Cheese diet

Elegibilidad

Criterios:

Inclusion Criteria:

- Healthy males

- BMI 20-28 mg/m2

Exclusion Criteria:

- Smoking

- Medicine use

- Dietary supplements

- Lactose intolerance, milk allergy

- Dislike of dairy products

- Excessive physical activity (> 10h/wk)

- Known chronic illnesses

Género: Male

Edad mínima: 18 Years

Edad máxima: 50 Years

Voluntarios Saludables: Accepts Healthy Volunteers

Oficial general
Apellido Papel Afiliación
Arne Astrup, Dr med Principal Investigator University of Copenhagen
Ubicación
Instalaciones: Department of Human Nutrition, University of Copenhagen
Ubicacion Paises

Denmark

Fecha de verificación

March 2011

Fiesta responsable

Nombre Titulo: Mette Kristensen

Organización: University of Copenhagen

Palabras clave
Tiene acceso ampliado No
Condición Examinar
Número de brazos 3
Grupo de brazo

Etiqueta: Control diet

Tipo: Experimental

Descripción: Diet without dairy products

Etiqueta: Milk diet

Tipo: Experimental

Descripción: Diet with a high content of milk

Etiqueta: Cheese diet

Tipo: Experimental

Descripción: Diet with a high content of cheese

Acrónimo MOFF
Información de diseño del estudio

Asignación: Randomized

Modelo de intervención: Crossover Assignment

Propósito primario: Prevention

Enmascaramiento: Single (Outcomes Assessor)

Fuente: ClinicalTrials.gov