Efecto de la suplementación con proteínas después de la cirugía bariátrica (EPEAB)

La cirugía bariátrica se ha convertido en una importante opción de tratamiento para la obesidad severa en adultos. Ha demostrado su eficacia en la pérdida de peso y sus beneficios en la mejora o incluso remisión de comorbilidades relacionadas con la obesidad. Además, los procedimientos de cirugía bariátrica se pueden realizar por vía laparoscópica, lo que disminuye la tasa de complicaciones y reduce los dolores posoperatorios. A pesar de las ventajas de la cirugía bariátrica, es necesario prestar atención a los posibles riesgos posteriores al tratamiento quirúrgico. Los riesgos postoperatorios a menudo se relacionan con el estado nutricional. Se ha demostrado que, además de diferentes deficiencias de micronutrientes, la cirugía bariátrica también conduce a un mayor riesgo de desarrollar desnutrición proteica. Las razones discutidas para esto son la malabsorción de nutrientes y la ingesta restringida de alimentos después de la cirugía, lo que puede conducir a una reducción del consumo de proteínas. La aparición postoperatoria de vómitos o diferentes intolerancias alimentarias puede respaldar este efecto. Por lo tanto, si persiste un suministro inadecuado, se producirá un déficit de proteínas y esto, a su vez, puede conducir a una reducción no deseada de la masa muscular y los niveles de proteínas plasmáticas. En base a estos antecedentes, numerosos estudios indican un aumento de la incidencia de desnutrición proteica tras la cirugía bariátrica al detectarse una disminución de los niveles de albúmina y prealbúmina, una reducción significativa de la masa corporal magra, así como una ingesta inadecuada de proteínas tras el tratamiento quirúrgico.

Se ha demostrado que las proteínas de la dieta desempeñan un papel importante en la regulación del peso corporal. Existe evidencia de que se supone que una dieta rica en proteínas facilita la pérdida de peso, apoya el mantenimiento exitoso del peso, alcanza la saciedad y preserva la masa corporal magra. Por lo tanto, el uso de suplementos proteicos después de la cirugía bariátrica puede minimizar el riesgo de desarrollar desnutrición proteica y, por lo tanto, optimizar la atención posoperatoria.

El objetivo principal de este estudio piloto aleatorizado, controlado con placebo y doble ciego fue evaluar la influencia de la suplementación postoperatoria con proteínas en la reducción del peso corporal, la composición corporal y el estado proteico.