Dale un MANNA a un pez, enseña un MANNA a un pez

La desnutrición causa y complica numerosas enfermedades crónicas. Uno de cada tres pacientes hospitalizados en los Estados Unidos está desnutrido, lo que explica el retraso en la recuperación, el aumento de las complicaciones, la duración prolongada de la estadía y la utilización evitable de la atención médica. El costo proyectado de las enfermedades crónicas entre 2016 y 2030 en Pensilvania es de $1,7 billones, y el 5 % de las personas representa el 50 % del gasto en atención médica.

Los pacientes con cirrosis hepática a menudo presentan desnutrición profunda debido a los efectos catabólicos de su enfermedad. Por ello, la adherencia a una dieta baja en sodio es de suma importancia para evitar la sobrecarga de líquidos, causa frecuente de reingreso hospitalario de pacientes con descompensaciones cirróticas. Al mantener una dieta adecuada, es posible mitigar el deterioro médico de los pacientes, así como mitigar el costo del manejo de enfermedades crónicas como la cirrosis.

Los resultados de MANNA, un servicio de entrega de alimentos sin fines de lucro, han mostrado una reducción del costo de atención mensual para los pacientes que reciben comidas de $41 000 a $28 000, y una reducción del costo mensual de hospitalización de $220 000 a $132 000. Los resultados también muestran que los cambios en el comportamiento nutricional también mejoran las tasas de tratamiento, la actividad física y reducen el abuso de sustancias. MANNA ha podido entregar más de 13 000 000 de comidas a más de 20 000 clientes desde 1990. El 99 % de los pacientes reportó una mejoría en su salud general después de recibir las comidas, el 92 % reportó una mejora en su salud emocional, el 98 % dijo que redujo su estrés y el 96 % dijo que las comidas mejoraron su energía. Las soluciones existentes en la mayoría de los sistemas de salud son el asesoramiento nutricional (ya sea muy brevemente por un médico o, si los pacientes tienen suerte, por un dietista). Por lo general, este no es un proceso longitudinal, y los pacientes a menudo se sienten abrumados por la información médica.

A pesar de sus notables resultados en el espacio de enfermedades agudas (6 meses de comidas), el servicio de MANNA no es escalable al manejo de enfermedades crónicas; a través de este estudio, los investigadores buscan cerrar esa brecha. En coordinación con MANNA, los investigadores proporcionarán comidas MANNA bajas en sodio durante 3 meses a los pacientes de la cohorte de intervención en un esfuerzo por fomentar una mejor adherencia a una dieta baja en sodio. El cumplimiento de la dieta se evaluará mediante pruebas de afinidad de sodio y sal en la orina, y los resultados se compararán entre la cohorte que recibe comidas MANNA y la cohorte que recibe asesoramiento dietético estándar de atención. Los investigadores continuarán dando seguimiento a los pacientes durante 3 meses adicionales luego de completar su servicio MANNA para determinar si es probable que recibir comidas preparadas con bajo contenido de sodio, incluso durante un período breve, brinde algún beneficio a largo plazo más allá del período del estudio. .