El Estudio de Patrones de Dieta de las Pautas Alimentarias 3 (DG3D): Fase 2 (DG3D-Phase2)

Las Pautas dietéticas de EE. UU. (USDG, por sus siglas en inglés) forman la base de los programas y políticas federales de nutrición y brindan una guía valiosa para las iniciativas e industrias de salud. El USDG actualizado de 2015 se alejó de un enfoque en nutrientes individuales a un mayor enfoque en los patrones dietéticos. El USDG establece que los objetivos de alimentación saludable se pueden cumplir a través de una variedad de patrones dietéticos, pero presentan una dieta saludable de tres maneras principales: 1) Patrón de alimentación saludable al estilo estadounidense, 2) Patrón de alimentación saludable al estilo mediterráneo y 3) Alimentación saludable vegetariana Patrón. Actualmente, los adultos estadounidenses no cumplen con las recomendaciones nutricionales (ingesta de frutas/verduras, verduras/frijoles, granos integrales, etc.) establecidas por el USDG y medidas por el Índice de alimentación saludable (HEI). Si bien los USDG son la base de las pautas de nutrición, la investigación que informa estas recomendaciones de patrones dietéticos se ha extraído en gran medida de estudios observacionales entre poblaciones en su mayoría blancas. Además, ha habido una adaptación cultural muy limitada de estos patrones dietéticos que garantizaría que estas dietas sean aceptables para diversas poblaciones, en particular, los afroamericanos (AA) que viven en el sur, que experimentan una carga desproporcionada de enfermedades crónicas, especialmente diabetes tipo 2 (DM2). Actualmente, los adultos estadounidenses no cumplen con las recomendaciones nutricionales (frutas/vegetales, granos integrales, etc.) establecidas por el USDG y medidas por el Índice de Alimentación Saludable (HEI).

Para este estudio, se reclutarán participantes adultos AA con sobrepeso/obesidad y ≥tres factores de riesgo de DM2 para participar en el siguiente objetivo:

Con base en los hallazgos de nuestro trabajo formativo, lleve a cabo una intervención de un año utilizando materiales modificados culturalmente adaptados para examinar las diferencias en los factores de riesgo de HEI y T2DM entre los participantes (n = 198) asignados al azar a uno de los 3 patrones dietéticos. Esto dará como resultado estrategias basadas en la comunidad en torno a la presentación de pautas dietéticas de una manera que cumpla de manera efectiva con las recomendaciones de nutrición que generen impactos significativos en la salud entre los adultos AA.