État redox et adaptations induites par la formation à l'exercice

L'accumulation excessive des graisses est une caractéristique clé du surpoids et de l'obésité qui est principalement motivée par la surcharge des nutriments et une activité physique insuffisante. Le tissu adipeux blanc présente une surcharge et une hypertrophie lipidiques accompagnées d'une infiltration des macrophages, d'une hypoxie, d'une inflammation et d'une production excessive d'espèces réactives de l'oxygène (ROS). Une réponse inflammatoire et la production de ROS sont également évidentes dans d'autres tissus et organes de régulation du métabolisme tels que les muscles squelettiques, le foie, le pancréas et l'hypothalamus, contribuant à un état inflammatoire chronique, aux troubles du statut redox et aux complications métaboliques. Il existe des preuves écrasantes montrant que les adultes atteints de surpoids / obésité présentent des niveaux de glutathion (GSH) plus faibles dans les érythrocytes sanguins, les cellules musculaires squelettiques et les cellules tissulaires adipeuses sous-cutanées et viscérales. Le GSH, un tripeptide composé du glutamate, de la cystéine et de la glycine des acides aminés, est l'antioxydant contenant du thiol le plus abondant dans le corps humain et a récemment été caractérisé comme une nouvelle cible thérapeutique pour le traitement de nombreuses maladies chroniques, en raison de sa puissante capacité de tamponner Redox intracellulaire. Fait intéressant, des niveaux de GSH inférieurs ont été associés à une résistance à la perte de poids induite par l'alimentation, tandis que l'amélioration des niveaux de GSH par la supplémentation en N-acétylcystéine (NAC) réduit les marqueurs du stress oxydatif, de l'inflammation, de la résistance à l'insuline, de l'hypertension, de la dysfonction endothélie et améliore le métabolisme de la vitamine D. Le NAC est un donneur de thiol qui provoque des effets antioxydants par (i) la récupération directe des ROS et (ii) de la réduction de la cystéine par désacétylation, qui soutient la biosynthèse du GSH endogène via l'activité de la γ-glutamylcystéine synthase. Le but de cette étude est de déterminer si la supplémentation en NAC peut améliorer les améliorations induites par la formation de l'exercice sur la forme physique et la santé métabolique chez les hommes et les femmes adultes en surpoids / obésité.