Effet du jus de bergamote sur le taux de cholestérol LDL chez des sujets sains

Les maladies cardiovasculaires (CV) sont la première cause de morbidité et de mortalité dans les pays industrialisés. L'hypercholestérolémie est le principal facteur de risque CV : des valeurs élevées de cholestérol sont directement et linéairement corrélées aux événements CV et à la mortalité en l'absence de valeur seuil. Des études d'intervention montrent sans équivoque comment la diminution du taux de cholestérol réduit significativement le risque CV. Le jus de bergamote est considéré comme un aliment possible avec une activité nutraceutique, notamment en ce qui concerne le contrôle du taux de cholestérol sanguin. On sait maintenant que le jus de bergamote contient des composants chimiques qui peuvent avoir un effet positif sur le taux de cholestérol sanguin. Ces composés sont appelés 3-hydroxy-3-méthyl flavonoïdes (HMG-flavonoïdes) et sont propres à certains agrumes et en particulier à l'espèce Citrus bergamia. Le but de cette étude est de fournir des preuves cliniques de l'effet de ces métabolites sur le taux de cholestérol. Plus précisément, une étude monocentrique, randomisée (1:1), ouverte et contrôlée est menée chez des sujets sains pour évaluer les éventuels effets hypolipidémiants à 12 semaines de la consommation de 400 cc/jour de jus de bergamote par rapport à une alimentation libre. Modifications des paramètres suivants : indice de masse corporelle (IMC kg/m²), tour de taille, glycémie, insuline, hémoglobine glyquée (HbA1C), cholestérol total, cholestérol HDL et triglycérides, taux plasmatiques de cytokines inflammatoires, protéine C-réactive (hsCRP) et la proprotéine convertase subtilisine/kexine de type 9 (PCSK9) sont également étudiées à 12 semaines.