Ezt az oldalt automatikusan lefordították, és a fordítás pontossága nem garantált. Kérjük, olvassa el a angol verzió forrásszöveghez.

Cink biohasznosulása Amaranttal dúsított kukorica tortillából

2016. április 27. frissítette: University of Colorado, Denver

A cink (Zn) felszívódása a hagyományos kukorica tortillákból és az amaranttal dúsított tortillákból a bennszülött posztmaja populáció kisgyermekei által

Guatemalában a kisgyermekeket tápanyaghiány fenyegeti a növényi alapú étrend és a rossz higiénia miatt. Gyakoriak a satnyalás, a gyakori hasmenés és a légúti fertőzések. Kimutatták, hogy a gyermekeknek a hasmenéses epizódok alatt Zn-pótlása csökkenti a betegség időtartamát és súlyosságát. Ebben a diétában a magas rost és fitát miatti rossz Zn felszívódás szerepet játszhat ezekben a folyamatokban. Ennek a mikrotápanyagnak az étrendben való kiegészítése előnyös lehet. A kutatók a 20%-os amaranttal dúsított fehér kukorica tortillák Zn felszívódását hasonlítják össze a guatemalai óvodáskorú gyermekek hagyományos fehér kukorica tortilláival.

A tanulmány áttekintése

Állapot

Befejezve

Körülmények

Beavatkozás / kezelés

Részletes leírás

Ez egy randomizált keresztezett tanulmány a cink felszívódására vonatkozóan Guatemala nyugati felföldjén élő kisgyermekeknél. A cink felszívódását a kukorica tortillák és a 20% amaránttal dúsított kukorica tortillák mérik, amelyek a fő táplálék alapeleme, és amely legalább 70% energiát és legalább 90% cinket és fitátot biztosít az étrendben. A résztvevők véletlenszerűen kerülnek kiválasztásra, hogy melyik tortillát kapják az első és a második napon. A cink töredékes felszívódását (FAZ) az összes étkezésből egy napon az egyik tortilla és egy napon a másik esetében a cink stabil izotópjaival végzett külső jelöléssel mérik. A FAZ mérése kettős izotóp nyomjelző arány (DITR) technikával történik, amely az orálisan és az intravénásan beadott cinkstabil izotópok vizeletdúsításának arányán alapul. Az összes cink mérése két párhuzamos étrendben a vizsgálati napokon lehetővé teszi ennek a mikroelemnek a felszívódásának meghatározását.

Tanulmány típusa

Beavatkozó

Beiratkozás (Tényleges)

20

Fázis

  • Nem alkalmazható

Kapcsolatok és helyek

Ez a rész a vizsgálatot végzők elérhetőségeit, valamint a vizsgálat lefolytatásának helyére vonatkozó információkat tartalmazza.

Tanulmányi helyek

  • Egyesült Államok
    • Colorado
      • Aurora, Colorado, Egyesült Államok, 80045
        • University of Colorado Anschutz Medical Campus
  • Guatemala
      • Guatemala City, Guatemala
        • Universidad Francisco Marroquín

Részvételi kritériumok

A kutatók olyan embereket keresnek, akik megfelelnek egy bizonyos leírásnak, az úgynevezett jogosultsági kritériumoknak. Néhány példa ezekre a kritériumokra a személy általános egészségi állapota vagy a korábbi kezelések.

Jogosultsági kritériumok

Tanulmányozható életkorok

1 év (Gyermek)

Egészséges önkénteseket fogad

Nem

Tanulmányozható nemek

Összes

Leírás

Bevételi kritériumok:

  • 2-3 éves korig
  • láthatóan egészséges
  • több mint 2-3 tortillát eszik a nap minden étkezése során.

Kizárási kritériumok:

  • Chispitas vagy makrovitalis kiegészítés
  • szoptatás
  • születési súly < 2500 g
  • növekedést és fejlődést befolyásoló születési rendellenesség
  • krónikus fertőzés
  • iker vagy hármas
  • testvér beiratkozott tanulni

Tanulási terv

Ez a rész a vizsgálati terv részleteit tartalmazza, beleértve a vizsgálat megtervezését és a vizsgálat mérését.

Hogyan készül a tanulmány?

Tervezési részletek

  • Kiosztás: Véletlenszerűsített
  • Beavatkozó modell: Crossover kiosztás
  • Maszkolás: Egyetlen

Fegyverek és beavatkozások

Résztvevő csoport / kar
Beavatkozás / kezelés
Kísérleti: Kukorica tortilla 20% amaránttal
Ebben a karban a gyerekeket 20% amaránttal dúsított kukorica tortillával etették
Egyéb: 1. nap: Kukorica tortilla 20% Amaranttal
Az alanyok kukorica tortillát kaptak 20% Amarant hozzáadásával.
Kísérleti: Kukorica tortilla 20% amaránt nélkül
Ebben a karban a gyerekeket kukorica tortillával etették amaránt nélkül
Egyéb: 2. nap Kukorica tortilla 20% Amarant nélkül
Kukorica tortilla amaránt nélkül.

Mit mér a tanulmány?

Elsődleges eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
Cink felszívódás
Időkeret: 2 nap
A cink felszívódását a közönséges kukorica tortillával és egy 20%-os amaranttal dúsított tortillával etetve összehasonlítják kisgyermekeknél. A cink egy napos frakcionális felszívódását a cink stabil izotópjaival végzett külső jelöléssel mérik. A cink frakcionált abszorpcióját kettős izotópos nyomjelző technikával mérik. Az összes cink mérése kettős étrendben a vizsgálati napon lehetővé teszi ennek a mikrotápanyagnak a felszívódási mennyiségének meghatározását (mg/d).
2 nap

Együttműködők és nyomozók

Itt találhatja meg a tanulmányban érintett személyeket és szervezeteket.

Szponzor

University of Colorado, Denver

Együttműködők

International Atomic Energy Agency
Universidad Francisco Marroquín

Tanulmányi rekorddátumok

Ezek a dátumok nyomon követik a ClinicalTrials.gov webhelyre benyújtott vizsgálati rekordok és összefoglaló eredmények benyújtásának folyamatát. A vizsgálati feljegyzéseket és a jelentett eredményeket a Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) felülvizsgálja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az adott minőség-ellenőrzési szabványoknak, mielőtt közzéteszik őket a nyilvános weboldalon.

Tanulmány főbb dátumok

Tanulmány kezdete

2012. január 1.

Elsődleges befejezés (Tényleges)

2015. december 1.

A tanulmány befejezése (Tényleges)

2015. december 1.

Tanulmányi regisztráció dátumai

Először benyújtva

2014. augusztus 1.

Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2014. augusztus 4.

Első közzététel (Becslés)

2014. augusztus 5.

Tanulmányi rekordok frissítései

Utolsó frissítés közzétéve (Becslés)

2016. április 29.

Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2016. április 27.

Utolsó ellenőrzés

2016. április 1.

Több információ

A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések

Kulcsszavak

További vonatkozó MeSH feltételek

Egyéb vizsgálati azonosító számok

  • 13-0282

Terv az egyéni résztvevői adatokhoz (IPD)

Tervezi megosztani az egyéni résztvevői adatokat (IPD)?

Nem

Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .

Klinikai vizsgálatok a Táplálkozási hiány

Keressen hasonló próbaverziókban

Szponzorok és közreműködők

Egészségi állapot

Kábítószer-beavatkozások

CROs by country

CROs in Uruguay

Körülmények

Ritka betegségek

Kábítószer-beavatkozások

Táplálék-kiegészítők

Szponzor / közreműködők

Helyek

3
Iratkozz fel