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Valutazione del comportamento alimentare domestico con un'app per smartphone (FoodImage)

17 dicembre 2024 aggiornato da: Corby K. Martin, Pennington Biomedical Research Center

Lo scopo di questo studio è testare l'uso di un'app per smartphone come metodo per misurare lo spreco alimentare.

Gli investigatori propongono di migliorare l'accuratezza e la convenienza della misurazione dei rifiuti alimentari domestici in modo che le valutazioni dei programmi sui rifiuti alimentari dei consumatori producano più potere, meno pregiudizi, meno errori di misurazione e una maggiore rappresentazione delle popolazioni target.

Panoramica dello studio

Stato

Stato

Indica lo stato di reclutamento attuale o lo stato di accesso ampliato.
Completato

Condizioni

Condizioni

La malattia, il disturbo, la sindrome, la malattia o la lesione oggetto di studio. Su ClinicalTrials.gov, le condizioni possono includere anche altri problemi relativi alla salute, come la durata della vita, la qualità della vita e i rischi per la salute.

Intervento / Trattamento

Intervento / Trattamento

Un processo o un'azione che è al centro di uno studio clinico. Gli interventi includono farmaci, dispositivi medici, procedure, vaccini e altri prodotti sperimentali o già disponibili. Gli interventi possono anche includere approcci non invasivi, come l'educazione o la modifica della dieta e dell'esercizio fisico.

Descrizione dettagliata

Gli investigatori miglioreranno la misurazione attraverso lo sviluppo dell'app per smartphone FoodImage, una tecnologia che sfrutta l'esperienza degli investigatori nella creazione e distribuzione di app per misurare l'assunzione di cibo e fornire interventi nutrizionali in condizioni domestiche di vita libera. Gli investigatori convalideranno l'app contro i rifiuti pesati in un ambiente di laboratorio controllato.

Lo studio produrrà un'app pronta per la futura implementazione dello studio, mentre le analisi dei dati informeranno discussioni politiche in rapida evoluzione riguardanti approcci ottimali per ridurre lo spreco alimentare. Questi risultati sono in linea con le priorità del programma per comprendere l'economia dello spreco alimentare e utilizzare l'economia comportamentale per affrontare il comportamento di consumo.

Gli obiettivi specifici includono:

  1. Sviluppo di FoodImage, un'app per smartphone che misura lo spreco alimentare domestico e i comportamenti correlati allo spreco alimentare,
  2. Valutare le differenze nell'accuratezza e nel tempo delle misurazioni effettuate con l'app FoodImage rispetto agli attuali approcci di misurazione dei rifiuti alimentari domestici (un diario cartaceo)
  3. Usa l'app FoodImage in uno studio pilota randomizzato controllato progettato per valutare l'efficacia della riduzione dello spreco alimentare domestico attraverso suggerimenti comportamentali sotto forma di feedback personalizzato sui livelli di spreco alimentare e obiettivi di riduzione specifici per la famiglia.

Tipo di studio

Tipo di studio

Descrive la natura di uno studio clinico. I tipi di studio includono studi interventistici (chiamati anche studi clinici), studi osservazionali (compresi i registri dei pazienti) e accesso allargato.
Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

Iscrizione

Il numero di partecipanti a uno studio clinico. L'iscrizione "anticipata" è il numero target di partecipanti di cui i ricercatori hanno bisogno per lo studio.
44

Fase

Fase

La fase di una sperimentazione clinica che studia un farmaco o un prodotto biologico, sulla base delle definizioni sviluppate dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense. La fase si basa sull'obiettivo dello studio, sul numero di partecipanti e su altre caratteristiche. Ci sono cinque fasi: Early Phase 1 (precedentemente indicata come Fase 0), Phase 1, Phase 2, Phase 3 e Phase 4. Not Applicable è usato per descrivere sperimentazioni senza fasi definite dalla FDA, incluse sperimentazioni di dispositivi o interventi comportamentali.
  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Stati Uniti
    • Louisiana
      • Baton Rouge, Louisiana, Stati Uniti, 70808
        • Pennington Biomedical Research Center

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Criteri di ammissibilità

I requisiti chiave che devono soddisfare le persone che vogliono partecipare a uno studio clinico o le caratteristiche che devono avere. I criteri di ammissibilità sono costituiti sia da criteri di inclusione (necessari a una persona per partecipare allo studio) sia da criteri di esclusione (che impediscono a una persona di partecipare). I tipi di criteri di ammissibilità includono se uno studio accetta volontari sani, ha requisiti di età o gruppo di età o è limitato dal sesso.

Età idonea allo studio

Da 18 anni a 65 anni (Adulto, Adulto più anziano)

Accetta volontari sani

Sì

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • età 18-65 anni
  • indice di massa corporea 18,5 - 50 kg/m2, basato su altezza e peso autodichiarati
  • Negozi di generi alimentari
  • Conduce parte della spesa alimentare e della preparazione del cibo per la loro famiglia
  • Essere disposto a fare la spesa alimentare per lo studio (se necessario)
  • Avere un iPhone e un ID Apple funzionante, password e indirizzo e-mail ed è disposto a utilizzarli per raccogliere dati durante lo studio, riconoscendo che l'utilizzo dei dati e gli addebiti associati sono il risultato della partecipazione allo studio
  • Essere disposti a completare tutte le procedure dello studio corrispondenti al proprio gruppo di randomizzazione

Criteri di esclusione:

Oltre a coloro che non soddisfano i criteri di inclusione, i soggetti che soddisfano uno dei seguenti criteri saranno esclusi dall'iscrizione:

  • Persone gravemente immunocompromesse
  • Persone in stato di gravidanza, come valutato dall'autodichiarazione
  • Impiegato Pennington

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Altro
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione parallela
  • Mascheramento: Doppio

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm

Gruppo di partecipanti / Arm

Un gruppo o sottogruppo di partecipanti a uno studio clinico che riceve un intervento/trattamento specifico o nessun intervento, secondo il protocollo dello studio.
Intervento / Trattamento

Intervento / Trattamento

Un processo o un'azione che è al centro di uno studio clinico. Gli interventi includono farmaci, dispositivi medici, procedure, vaccini e altri prodotti sperimentali o già disponibili. Gli interventi possono anche includere approcci non invasivi, come l'educazione o la modifica della dieta e dell'esercizio fisico.
Comparatore attivo: Fase 2: gestione dello stress RCT
I partecipanti utilizzeranno l'app FoodImage per acquisire dati sugli acquisti di cibo, lo spreco alimentare che si verifica durante la preparazione del cibo, lo spreco alimentare presente dopo aver mangiato e lo spreco alimentare derivante dalle purghe alimentari in condizioni di vita libera. I partecipanti acquisiranno i dati di base per 4-7 giorni. Dopo una pausa di 1 settimana, i partecipanti utilizzeranno l'app per registrare lo spreco alimentare per circa 4-7 giorni nella settimana successiva. Riceveranno anche informazioni sulla gestione dello stress
Altro: Ambiente naturale/Gestione dello stress
I partecipanti utilizzeranno l'app FoodImage per acquisire dati sugli acquisti di cibo, lo spreco alimentare che si verifica durante la preparazione del cibo, lo spreco alimentare presente dopo aver mangiato e lo spreco alimentare derivante dalle purghe alimentari in condizioni di vita libera. I partecipanti acquisiranno i dati di base per 4-7 giorni. Dopo una pausa di 1 settimana, i partecipanti utilizzeranno l'app per registrare lo spreco alimentare per circa 4-7 giorni nella settimana successiva. Riceveranno anche informazioni sulla gestione dello stress
Sperimentale: Fase 2: RCT Riduzione dei rifiuti alimentari

La fase 2 si svolgerà nell'ambiente naturale dei partecipanti (condizioni di vita libera). I partecipanti utilizzeranno l'app FoodImage per acquisire dati sugli acquisti di cibo, lo spreco alimentare che si verifica durante la preparazione del cibo, lo spreco alimentare presente dopo aver mangiato e lo spreco alimentare derivante dalle purghe alimentari. I partecipanti utilizzeranno l'app per registrare lo spreco alimentare per circa 4-7 giorni nella settimana successiva. Verranno inoltre forniti di:

  1. Feedback sulla quantità di rifiuti alimentari che la loro famiglia ha creato durante la prima settimana,
  2. Un obiettivo per ridurre lo spreco alimentare della prossima settimana del 20% o più, e
  3. Suggerimenti su come ridurre gli sprechi alimentari domestici adattati dalle attuali campagne dei consumatori
Comportamentale: Ambiente naturale/Ridurre gli sprechi alimentari

I partecipanti utilizzeranno l'app FoodImage per acquisire dati sugli acquisti di cibo, lo spreco alimentare che si verifica durante la preparazione del cibo, lo spreco alimentare presente dopo aver mangiato e lo spreco alimentare derivante dalle purghe alimentari in condizioni di vita libera. I partecipanti utilizzeranno l'app per registrare lo spreco alimentare per circa 4-7 giorni nella settimana successiva. Verranno inoltre forniti di:

  1. Feedback sulla quantità di rifiuti alimentari che la loro famiglia ha creato durante la prima settimana,
  2. Un obiettivo per ridurre lo spreco alimentare della prossima settimana del 20% o più, e
  3. Suggerimenti su come ridurre gli sprechi alimentari domestici adattati dalle attuali campagne dei consumatori
Nessun intervento: Fase 1: test di laboratorio (visita 1, giorno 0)
In una cucina di laboratorio, i partecipanti utilizzeranno i seguenti 3 metodi per registrare e misurare i rifiuti alimentari durante la rottura dello shopping simulate e le pulizie della cucina: l'app FoodImage, i record di penna e carta e record di penna e carta con una scala. Le misurazioni saranno raccolte dai partecipanti con tutti e tre i metodi, mentre il personale di laboratorio pesa direttamente gli alimenti per fornire il valore del criterio.

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misure di risultato primarie

Nel protocollo di uno studio clinico, la misura dell'esito pianificato più importante per valutare l'effetto di un intervento/trattamento. La maggior parte degli studi clinici ha una misura di esito primaria, ma alcuni ne hanno più di una.
Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Fase 1: errore di rifiuti alimentari
Lasso di tempo: Visita 1
Stime dei partecipanti dei rifiuti alimentari utilizzando i seguenti tre metodi sperimentali rispetto al valore del criterio dei rifiuti pesati raccolti dal personale dello studio: 1) L'app FoodImage (FoodImage App stima meno al valore del criterio del personale di laboratorio misurato gli sprechi alimentari pesati), 2) penna e diario di carta con stima visiva delle quantità alimentari (stime di penna e carta meno il valore del criterio) e 3) diario di penna e carta con una scala (latte di penna e carta accompagnati da una scala meno pesate direttamente alimenti dal personale di laboratorio). Tutti i valori alimentari sono in grammi. I valori di errore indicati qui rappresentano stime meno accurate, più via sono da zero, nella direzione positiva o negativa. Non ci sono valori min e massimi per misure di errore.
Visita 1

Misure di risultato secondarie

Misure di risultato secondarie

Nel protocollo di uno studio clinico, una misura dell'esito pianificato che non è importante quanto la misura dell'esito primario per valutare l'effetto di un intervento ma è comunque di interesse. La maggior parte degli studi clinici ha più di una misura di esito secondaria.
Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Fase 2: peso di tutti i rifiuti domestici
Lasso di tempo: Base al giorno 14
Differenza nel cambiamento nel peso totale di tutte le fonti di rifiuti alimentari domestici.
Base al giorno 14

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Sponsor

L'organizzazione o la persona che avvia lo studio e che ha autorità e controllo sullo studio.
Pennington Biomedical Research Center

Collaboratori

Collaboratori

Un'organizzazione diversa dallo sponsor che fornisce supporto per uno studio clinico. Questo supporto può includere attività relative al finanziamento, alla progettazione, all'implementazione, all'analisi dei dati o al reporting.
Ohio State University

Investigatori

Investigatori

Un ricercatore coinvolto in uno studio clinico. I termini correlati includono il ricercatore principale del sito, il ricercatore secondario del sito, il presidente dello studio, il direttore dello studio e il ricercatore principale dello studio.
  • Investigatore principale: Corby K Martin, Ph.D., Pennington Biomedical Research Center

Pubblicazioni e link utili

La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.

Pubblicazioni generali

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

Inizio studio

La data effettiva in cui il primo partecipante è stato arruolato in uno studio clinico. La data di inizio dello studio "prevista" è la data che i ricercatori pensano sarà la data di inizio dello studio.
26 aprile 2018

Completamento primario (Effettivo)

Completamento primario

La data in cui l'ultimo partecipante a uno studio clinico è stato esaminato o ha ricevuto un intervento per raccogliere i dati finali per la misura dell'esito primario. Il fatto che lo studio clinico sia terminato secondo il protocollo o sia stato interrotto non influisce su questa data. Per gli studi clinici con più di una misura di esito primario con diverse date di completamento, questo termine si riferisce alla data in cui la raccolta dei dati è completata per tutte le misure di esito primario. La data di completamento principale "prevista" è la data che i ricercatori ritengono sarà la data di completamento principale per lo studio.
7 settembre 2018

Completamento dello studio (Effettivo)

Completamento dello studio

La data in cui l'ultimo partecipante a uno studio clinico è stato esaminato o ha ricevuto un intervento/trattamento per raccogliere i dati finali per le misure di esito primarie, le misure di esito secondarie e gli eventi avversi (ovvero l'ultima visita dell'ultimo partecipante). La data di completamento dello studio "prevista" è la data che i ricercatori ritengono sarà la data di completamento dello studio.
31 marzo 2020

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

Primo inviato

La data in cui lo sponsor o il ricercatore dello studio ha inviato per la prima volta un record di studio a ClinicalTrials.gov. In genere c'è un ritardo di alcuni giorni tra la prima data di invio e la disponibilità del record su ClinicalTrials.gov (la prima data di invio).
3 ottobre 2017

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

La data in cui lo sponsor dello studio o il ricercatore invia per la prima volta un record di studio che è coerente con i criteri di revisione del controllo di qualità (QC) della National Library of Medicine (NLM). Lo sponsor o lo sperimentatore potrebbe dover rivedere e inviare un record di studio una o più volte prima che i criteri di revisione QC di NLM siano soddisfatti. È responsabilità dello sponsor o dello sperimentatore garantire che il record dello studio sia coerente con i criteri di revisione QC NLM.
12 ottobre 2017

Primo Inserito (Effettivo)

Primo Inserito

La data in cui il record dello studio è stato disponibile per la prima volta su ClinicalTrials.gov dopo la conclusione della revisione del controllo di qualità (QC) della National Library of Medicine (NLM). In genere c'è un ritardo di alcuni giorni tra la data in cui lo sponsor dello studio o lo sperimentatore ha presentato il record dello studio e la prima data pubblicata.
13 ottobre 2017

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

Ultimo aggiornamento pubblicato

La data più recente in cui le modifiche al record di uno studio sono state rese disponibili su ClinicalTrials.gov. Potrebbe esserci un ritardo tra il momento in cui le modifiche sono state inviate a ClinicalTrials.gov dallo sponsor o dallo sperimentatore dello studio (data di invio dell'ultimo aggiornamento) e la data di pubblicazione dell'ultimo aggiornamento.
25 marzo 2025

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

La data più recente in cui lo sponsor dello studio o il ricercatore ha presentato modifiche a un record di studio che sono coerenti con i criteri di revisione del controllo di qualità (QC) della National Library of Medicine (NLM). È responsabilità dello sponsor o dello sperimentatore garantire che il record dello studio sia coerente con i criteri di revisione QC NLM.
17 dicembre 2024

Ultimo verificato

Ultimo verificato

La data più recente in cui lo sponsor dello studio o il ricercatore ha confermato che le informazioni su uno studio clinico su ClinicalTrials.gov sono accurate e aggiornate. Se uno studio con stato di reclutamento di reclutamento; non ancora reclutamento; o attivo, non reclutamento non è stato confermato negli ultimi 2 anni, lo stato di reclutamento dello studio viene mostrato come sconosciuto.
1 dicembre 2024

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Altri numeri di identificazione dello studio

Altri numeri di identificazione dello studio

Identificatori o numeri ID diversi dal numero NCT assegnati a uno studio clinico dallo sponsor, dai finanziatori o da altri dello studio. Questi numeri possono includere identificatori univoci di altri registri di sperimentazione e numeri di sovvenzioni del National Institutes of Health.
  • PBRC 2017-042

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

NO

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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