Effetti prebiotici e postbiotici sani di arachidi e burro di arachidi: prova di intervento universitario (ARISTOTLE)
Effetti prebiotici e postbiotici salutari di arachidi e burro di arachidi: studio di intervento universitario (studio ARISTOTLE)
Panoramica dello studio
Stato
Stato
Condizioni
Condizioni
Intervento / Trattamento
Intervento / Trattamento
Descrizione dettagliata
Tipo di studio
Tipo di studio
Iscrizione (Effettivo)
Iscrizione
Fase
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Luoghi di studio
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Barcelona, Spagna, 08028
- Department of Nutrition, Food Sciences and Gastronomy. School of Farmacy and Food Sciences. University of Barcelona.
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Criteri di partecipazione
Criteri di ammissibilità
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
Accetta volontari sani
Sessi ammissibili allo studio
Descrizione
Criterio di inclusione:
- Studenti universitari sani (di età compresa tra i 18 e i 32 anni)
Criteri di esclusione:
- Storia di condizioni patologiche (malattie cardiovascolari, cancro, diabete e altre malattie croniche)
- Alterazione dei parametri clinici (colesterolo, trigliceridi e altri marcatori)
- Allergia o intolleranza alle arachidi
- Uso di integratori alimentari o farmaci
- Abitudini alimentari insolite
- Consumo abituale di vino e uva
- Assunzione di alcol (>30 g/die nei maschi e >20 g/die nelle femmine)
- Fumatori
- indice di massa corporea 25
Piano di studio
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Prevenzione
- Assegnazione: Randomizzato
- Modello interventistico: Assegnazione parallela
- Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)
Numero di armi
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / ArmGruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / TrattamentoIntervento / Trattamento |
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Sperimentale: Gruppo A (arachidi tostate)
Gruppo A: Dieta abituale + 25 g/giorno di arachidi tostate a buccia intera (PR)
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Dopo 2 settimane di dieta priva di arachidi, i partecipanti di questo gruppo consumano 25 g/giorno di arachidi tostate a buccia intera (RP) nell'ambito della dieta abituale per 6 mesi.
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Sperimentale: Gruppo B (burro di arachidi)
Gruppo B: Dieta abituale + 2 cucchiai/giorno (32 g/giorno) di burro di arachidi (PB)
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Dopo 2 settimane di dieta priva di arachidi, i partecipanti di questo gruppo consumano 2 cucchiai al giorno (32 g/giorno) di burro di arachidi (PB) all'interno della dieta abituale per 6 mesi.
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Sperimentale: Gruppo C (controllo)
Gruppo C: dieta abituale + 2 cucchiai/giorno (32 g/giorno) di integratore di controllo
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Dopo 2 settimane di dieta priva di arachidi, i partecipanti di questo gruppo consumano 2 cucchiai al giorno (32 g/giorno) di integratore di controllo (contenente la stessa proporzione di macronutrienti delle arachidi e del burro di arachidi) nell'ambito della dieta abituale per 6 mesi.
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Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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Cambiamenti nei polifenoli e nei loro metaboliti dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi in campioni biologici di studenti universitari sani
Lasso di tempo: Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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L'identificazione e la quantificazione dei polifenoli sarà determinata utilizzando un metodo di cromatografia liquida ad alta risoluzione-spettrometria di massa ad alta risoluzione (HPLC-HRMS) (Sasot et al., 2017) e quantificata mediante cromatografia liquida ad altissima prestazione accoppiata con spettrometria di massa a triplo quadrupolo (UHPLC -QqQ-MS/MS) (Martínez-Huélamo et al., 2015).
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Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Cambiamenti negli acidi grassi a catena corta dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi in campioni biologici di studenti universitari sani
Lasso di tempo: Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Dopo aver acidificato i campioni fecali con acido formico, verrà eseguita una quantificazione degli acidi grassi a catena corta mediante gascromatografia mediante iniezione diretta secondo la metodologia precedentemente descritta (Zhao et al., 2006).
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Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Cambiamenti nel microbiota intestinale dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi in campioni fecali di studenti universitari sani
Lasso di tempo: Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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I campioni fecali saranno raccolti dai volontari utilizzando un sistema per una facile auto-raccolta e stabilizzazione del DNA microbico per la profilazione del microbioma intestinale (OMNIgene - GUT).
Il DNA genomico sarà estratto da campioni fecali utilizzando il kit DNeasy PowerSoil.
Quindi, verrà eseguita l'analisi metagenomica del 16s.
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Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Cambiamenti nell'intelligenza e nelle capacità cognitive in studenti universitari sani dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi
Lasso di tempo: Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Per misurare l'intelligenza e le capacità cognitive, verrà utilizzata la Wechsler Adult Intelligence Scale IV (WAIS IV).
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Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Cambiamenti nella funzione della memoria in studenti universitari sani dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi
Lasso di tempo: Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Per misurare la funzione della memoria, verrà utilizzata la Wechsler Memory Scale IV (WSM IV).
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Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Cambiamenti nella lingua e nella funzione esecutiva in studenti universitari sani dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi
Lasso di tempo: Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Per misurare il linguaggio e la funzione esecutiva, verranno utilizzati test di fluidità lessicale.
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Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Cambiamenti nell'affrontare situazioni stressanti in studenti universitari sani dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi
Lasso di tempo: Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Il questionario 48-item Coping Orientation to Problems Experienced (COPE-48) verrà eseguito per valutare in che modo gli studenti universitari sani affrontano situazioni altamente impegnative che richiedono situazioni di studenti universitari sani.
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Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Cambiamenti nei livelli di ansia e depressione in studenti universitari sani dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi
Lasso di tempo: Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Per misurare i livelli di ansia e depressione di studenti universitari sani verrà utilizzata la Hospital Anxiety and Depression Scale (HAD).
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Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Misure di risultato secondarie
Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Cambiamenti nell'indice di massa corporea dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi in studenti universitari sani
Lasso di tempo: Basale, 3 mesi e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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L'indice di massa corporea (kg/m^2) viene calcolato dopo aver misurato il peso (kg) e l'altezza (metri).
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Basale, 3 mesi e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Cambiamenti nel rapporto vita-fianchi dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi in studenti universitari sani
Lasso di tempo: Basale, 3 mesi e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Per valutare il rapporto vita-fianchi, le circonferenze vita e fianchi (cm) sono misurate in triplicato
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Basale, 3 mesi e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Variazioni nella percentuale di grasso corporeo dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi in studenti universitari sani
Lasso di tempo: Basale, 3 mesi e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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L'adiposità totale è misurata dall'impedenza bioelettrica (percentuale di grasso).
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Basale, 3 mesi e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Variazioni della pressione sanguigna dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi in studenti universitari sani
Lasso di tempo: Basale, 3 mesi e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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La pressione arteriosa sistolica e diastolica (mmHg) viene misurata con uno sfigmomanometro automatico in triplice copia.
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Basale, 3 mesi e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Variazioni della frequenza cardiaca dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi in studenti universitari sani
Lasso di tempo: Basale, 3 mesi e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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La frequenza cardiaca (bpm) viene misurata con un monitor automatico in triplicato.
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Basale, 3 mesi e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Cambiamenti nel profilo lipidico dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi in studenti universitari sani
Lasso di tempo: Basale, 3 mesi e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Colesterolo totale, colesterolo HDL, colesterolo LDL e trigliceridi (mg/dL) sono misurati mediante spettrometria di assorbimento molecolare.
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Basale, 3 mesi e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Variazioni del glucosio dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi in studenti universitari sani
Lasso di tempo: Basale, 3 mesi e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Il glucosio (mg/dL) viene misurato mediante spettrometria di assorbimento molecolare.
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Basale, 3 mesi e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Cambiamenti nel cortisolo dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi in un college sano
Lasso di tempo: Basale, 3 mesi e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Il cortisolo (nmol/l) viene misurato mediante immunochemiluminescenza
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Basale, 3 mesi e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Cambiamenti nei biomarcatori pro e antinfiammatori dopo un'assunzione giornaliera di arachidi e burro di arachidi in un college sano
Lasso di tempo: Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Le citochine (pg/mL), il fattore di necrosi tumorale α (TNF-α) (pg/mL) e la proteina C-reattiva (CRP) (mg/dL) saranno dosate con metodi immunoenzimatici.
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Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Cambiamenti nei nutrienti e nell'apporto energetico dopo il consumo regolare di arachidi e burro di arachidi in un college sano
Lasso di tempo: Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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I cambiamenti nella dieta sono valutati con un questionario semi-quantitativo sulla frequenza alimentare di 151 voci (Fernández-Ballart et al., 2010).
Inoltre, per convalidare questi risultati viene utilizzato un richiamo alimentare di 7 giorni il giorno dell'intervento.
Questi sono stati analizzati utilizzando un software chiamato Programa de Càlcul Nutricional Professional (PCN Pro).
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Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Cambiamenti nell'attività fisica dopo il consumo regolare di arachidi e burro di arachidi in un college sano
Lasso di tempo: Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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L'attività fisica è misurata dalla versione spagnola validata del Minnesota Leisure-Time Physical Activity Questionnaire (Elosua et al., 1994).
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Basale e dopo aver completato l'intervento (6 mesi)
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Collaboratori e investigatori
Sponsor
Sponsor
Collaboratori
Collaboratori
Investigatori
Investigatori
- Investigatore principale: Rosa M Lamuela Raventós, PhD, University of Barcelona
Studiare le date dei record
Studia le date principali
Inizio studio (Effettivo)
Inizio studio
Completamento primario (Effettivo)
Completamento primario
Completamento dello studio (Effettivo)
Completamento dello studio
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
Primo inviato
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
Primo Inserito (Effettivo)
Primo Inserito
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)
Ultimo aggiornamento pubblicato
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
Ultimo verificato
Ultimo verificato
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Parole chiave
Altri numeri di identificazione dello studio
Altri numeri di identificazione dello studio
- 002501
Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)
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