Questa pagina è stata tradotta automaticamente e l'accuratezza della traduzione non è garantita. Si prega di fare riferimento al Versione inglese per un testo di partenza.

Availability of Lipids in Almonds in Healthy Individuals

15 novembre 2013 aggiornato da: Richard Mattes, Purdue University

Mastication of Almonds: Effects of Lipid Bioaccessibility, Appetite, and Hormone Response

Evidence indicates that almond consumption is associated with multiple health benefits. However, nuts are commonly excluded from diets on the basis that their high energy content may induce weight gain. Evidence from numerous studies show that this is not the case, yet the mechanism responsible for the less than predicted effect on weight is unknown. This study aimed to examine the effects of increased mastication on lipid bioavailability and satiety related peptide released in humans. Its purpose is to provide valuable mechanistic data to support the results from previous completed clinical studies.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Descrizione dettagliata

This cross-over study consisted of three study periods of four consecutive days separated by at least one week. During each day of the three study periods, participants were required to consume 55g of almonds split up into 5 g portions. They were required to chew the almonds 10, 25, or 40 times before swallowing, depending on the treatment. During each treatment period, all participants followed the same procedures over the four days. On day one after an overnight fast, participants reported to the laboratory and were presented with 11, 5 gram portions of almonds to chew 10, 25, or 40 times, depending on treatment arm. The participant remained in the laboratory for 4 hours post-almond consumption for measurements of blood and appetite. For the remainder of the 4 days, participants consumed all meals in the laboratory and collected all stools passed. On a separate occasion, recovered particle sizes of masticated almonds were measured by a mechanical sieving process. Individuals chewed almond samples either 10, 25 or 40 times and expectorated them into sieves.

Tipo di studio

Osservativo

Iscrizione (Effettivo)

20

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Stati Uniti
    • Indiana
      • West Lafayette, Indiana, Stati Uniti, 47907
        • Purdue University, Laboratory forSensory and Ingestive Studies

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 18 anni a 50 anni (Adulto)

Accetta volontari sani

No

Sessi ammissibili allo studio

Tutto

Metodo di campionamento

Campione non probabilistico

Popolazione di studio

University and community sample

Descrizione

Inclusion Criteria:

  • 18-50 years of age
  • BMI 20-25 kg/m2
  • Full set of healthy teeth
  • Weight stable (<3 kg change in past 3 mo)

Exclusion Criteria:

  • Smoker
  • Eating Disorders or high level of restraint
  • Endocrine disorders
  • Pregnant or lactating
  • Allergic to nuts
  • Taking medication likely to confound study outcomes (meds affecting appetite)

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Modelli osservazionali: Caso-Crossover
  • Prospettive temporali: Trasversale

Coorti e interventi

Gruppo / Coorte
Intervento / Trattamento
Participants
Participants completed all 3-arms of this cross-over design study.
Comportamentale: 10 chews
Participants were required to chew 55g grams of almonds per day for four days in 11, 5 gram portions. Almonds were to be chewed 10 times before swallowing.
Altri nomi:
  • Almonds
Comportamentale: 25 Chews
Participants were required to chew 55g grams of almonds per day for four days in 11, 5 gram portions. Almonds were to be chewed 25 times before swallowing.
Altri nomi:
  • Almonds
Comportamentale: 40 Chews
Participants were required to chew 55g grams of almonds per day for four days in 11, 5 gram portions. Almonds were to be chewed 40 times before swallowing.
Altri nomi:
  • Almonds

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Lasso di tempo
Lipid available for absorption as measured by stool collections, appetite measures, blood analysis
Lasso di tempo: 3, 4 day periods
3, 4 day periods

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Lasso di tempo
Particle size distribution as measured by mechanical sieving process
Lasso di tempo: 3 separate sessions
3 separate sessions

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Purdue University

Collaboratori

Almond Board of California

Investigatori

  • Investigatore principale: Richard D Mattes, MPH, PhD, RD, Purdue University
  • Direttore dello studio: Bridget A Cassady, B.S., Purdue University

Pubblicazioni e link utili

La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.

Pubblicazioni generali

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio

1 aprile 2006

Completamento primario (Effettivo)

1 agosto 2007

Completamento dello studio (Effettivo)

1 agosto 2007

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

7 ottobre 2008

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

7 ottobre 2008

Primo Inserito (Stima)

8 ottobre 2008

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Stima)

18 novembre 2013

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

15 novembre 2013

Ultimo verificato

1 novembre 2013

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Termini MeSH pertinenti aggiuntivi

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 0511003189

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

Prove cliniche su 10 chews

Cerca prove simili

Sponsor e collaboratori

Condizioni mediche

Interventi farmacologici

CROs by country

CROs in Czech Republic

Condizioni

Malattie rare

Interventi farmacologici

Supplementi dietetici

Sponsor / Collaboratori

Sedi

Sottoscrivi