Glutatione e suoi precursori nei pazienti con infezione da HIV

Introduzione: Tra i 4 amminoacidi contenenti zolfo (SAA), solo Met e Cys sono incorporati nelle proteine, ma Hcy e Tau sono correlati allo stress ossidativo e al glutatione (GSH), il principale agente antiossidante idrosolubile intracellulare. I pazienti HIV+ presentano bassi livelli di nutrienti antiossidanti, compreso il GSH ei suoi precursori.

Obiettivo: indagare le risposte del percorso SAA agli integratori alimentari di Gln e Cys insieme al sovraccarico di Met nei pazienti HIV+ rispetto ai controlli sani.

Metodi: Dodici pazienti HIV+ (6 maschi e 6 femmine, 25-36 anni) sottoposti a HAART (un inibitore della proteasi dell'HIV in combinazione con due analoghi nucleosidici) per almeno un anno e 20 (10M e 10F, 23-28 anni) i controlli sani sono stati assegnati in modo casuale a diete di 7 giorni contenenti NAC (N-acetilcisteina, 1 g/giorno) o Gln (20 g/giorno), con un periodo di interruzione di 7 giorni con la loro dieta abituale (UD). I campioni di sangue sono stati prelevati dopo il digiuno notturno prima e dopo (2h e 4h) l'ingestione del Met (100 mg/kg) sovraccarico (Met-OL) con determinazione dell'area sotto la curva (AUC). L'analisi del plasma HPLC di SAA (Met, Hcy, Cys e Tau), GSH e GSSG e Ser, Gly, Glu e Gln è stata effettuata nei momenti precedenti (MO) e dopo le diete di 7 giorni (M1). Inoltre, al basale, entrambi i gruppi sono stati valutati per l'antropometria (BMI, kg/m2; percentuale di grasso corporeo) e la biochimica plasmatica (creatinina, urea, γ-glutamil transpeptidasi, glucosio, trigliceridi, colesterolo, acido urico, albumina, acido folico e vitamine B12). Il gruppo HIV+ (G2) è stato caratterizzato anche dalla carica virale, dalla conta dei linfociti CD4+ e CD8+. I confronti statistici sono stati effettuati tra le diete tra i gruppi con p = 0,05.