Glutathion et ses précurseurs chez les patients infectés par le VIH

Introduction : Parmi les 4 acides aminés soufrés (AAS), seuls Met et Cys sont incorporés dans les protéines, mais Hcy et Tau sont liés au stress oxydatif et au glutathion (GSH), le principal agent antioxydant hydrosoluble intracellulaire. Les patients séropositifs présentent de faibles niveaux de nutriments antioxydants, dont le GSH et ses précurseurs.

Objectif : Étudier les réponses de la voie SAA aux compléments alimentaires de Gln et de Cys ainsi qu'à la surcharge de Met chez les patients séropositifs par rapport aux témoins sains.

Méthodes : Douze patients VIH+ (6 hommes et 6 femmes, 25-36 ans) sous HAART (un inhibiteur de la protéase du VIH en association avec deux analogues nucléosidiques) depuis au moins un an et 20 (10M et 10F, 23-28 ans) les témoins sains ont été assignés au hasard à des régimes de 7 jours contenant soit du NAC (N-acétylcystéine, 1 g/j) soit du Gln (20 g/j), avec une période de sevrage de 7 jours avec leur régime habituel (UD). Des échantillons de sang ont été prélevés après une nuit de jeûne avant et après (2h et 4h) l'ingestion de la surcharge Met (100 mg/kg) (Met-OL) avec détermination de l'aire sous la courbe (AUC). L'analyse plasma HPLC de SAA (Met, Hcy, Cys et Tau), GSH et GSSG et Ser, Gly, Glu et Gln a été réalisée à des moments avant (MO) et après les régimes de 7 jours (M1). De plus, au départ, les deux groupes ont été évalués pour l'anthropométrie (IMC, kg/m2 ; pourcentage de graisse corporelle) et la biochimie plasmatique (créatinine, urée, γ-glutamyl transpeptidase, glucose, triglycérides, cholestérol, acide urique, albumine, acide folique et vitamine B12). Le groupe VIH+ (G2) a également été caractérisé par la charge virale, le nombre de lymphocytes CD4+ et CD8+. Des comparaisons statistiques ont été entreprises entre les régimes entre les groupes avec p = 0,05.