Effetto dell'assunzione materna di colina sullo stato della colina e sui biomarcatori di salute durante la gravidanza e l'allattamento

La colina è un micronutriente utilizzato per l'integrità strutturale delle membrane cellulari, il trasporto/metabolismo dei lipidi, le reazioni di metilazione e la neurotrasmissione colinergica. L'esposizione alla colina prenatale e postnatale precoce svolge un ruolo fondamentale nello sviluppo del cervello e nella cognizione sulla base dei dati sugli animali. Sebbene sia riconosciuto che l'uso di colina è particolarmente elevato durante la gravidanza e l'allattamento, il livello di assunzione di colina necessario per ottimizzare gli esiti di salute materna e fetale è sconosciuto. L'obiettivo principale di questo studio era di indagare gli effetti metabolici e genomici di due dosi di assunzione di colina, 450 mg/die (il livello di assunzione adeguato per le donne in gravidanza) e 900 mg/die nelle donne di controllo in gravidanza, in allattamento e non gravide. Un obiettivo secondario era esaminare l'effetto dell'assunzione di colina extra materna sulle prestazioni cognitive del bambino (cioè apprendimento, memoria e attenzione). Per raggiungere questi obiettivi, le donne in gravidanza (settimana 27 di gestazione), le donne di controllo non gravide e le donne che allattano hanno consumato assunzioni controllate di colina di 480 o 930 mg/die per 10-12 settimane. La dieta di base forniva 380 mg/die; cloruro di colina supplementare, 100 o 550 mg/die, è stato utilizzato per raggiungere i livelli di assunzione target. Durante l'ultima metà dello studio, una piccola porzione (~ 20%) dell'assunzione totale di colina è stata derivata dalla colina marcata con deuterio, un isotopo stabile. Il sangue, l'urina e/o il latte materno sono stati raccolti al basale e in momenti selezionati per tutta la durata dello studio. Per le donne in gravidanza, è stato prelevato un campione di sangue materno al momento del parto insieme a un campione di sangue cordonale e al tessuto placentare. La profilazione genomica e metabolomica è stata eseguita sui campioni biologici raccolti insieme a misurazioni specifiche dello stato della colina. Test non invasivi per valutare la funzione cognitiva sono stati eseguiti sui bambini delle partecipanti allo studio in gravidanza e in allattamento. Questo studio sull'alimentazione controllata è stato anche esteso per indagare le relazioni dose-risposta per altri micronutrienti tra cui acido folico, vitamina B12, vitamina D e biotina.