孕期和哺乳期母体胆碱摄入量对胆碱状况和健康生物标志物的影响

胆碱是一种微量营养素，用于细胞膜的结构完整性、脂质转运/代谢、甲基化反应和胆碱能神经传递。 根据动物数据，产前和产后早期胆碱暴露在大脑发育和认知中起着关键作用。 尽管人们认识到在怀孕和哺乳期间胆碱的使用量特别高，但优化孕产妇和胎儿健康结果所需的胆碱摄入量水平尚不清楚。 本研究的主要目的是研究两种剂量的胆碱摄入量 450 mg/d（孕妇的充足摄入量）和 900 mg/d 对孕妇、哺乳期妇女和未怀孕对照妇女的代谢和基因组影响。 第二个目标是检查母亲额外摄入胆碱对孩子认知能力（即学习、记忆和注意力）的影响。 为实现这些目标，孕妇（妊娠 27 周）、未怀孕的对照女性和哺乳期女性在 10 至 12 周内摄入 480 或 930 毫克/天的受控胆碱摄入量。 基础饮食提供 380 mg/d；补充氯化胆碱，100 或 550 毫克/天，用于达到目标摄入水平。 在研究的后半部分，总胆碱摄入量的一小部分 (~ 20%) 来自氘标记的胆碱，这是一种稳定同位素。 在整个研究期间，在基线和选定时间点收集血液、尿液和/或母乳。 对于孕妇，在分娩时采集母体血液样本以及脐带血样本和胎盘组织。 对收集的生物样本进行基因组和代谢组学分析以及胆碱状态的特定测量。 对怀孕和哺乳期研究参与者的孩子进行了评估认知功能的非侵入性测试。 这项受控喂养研究还扩展到研究其他微量营养素（包括叶酸、维生素 B12、维生素 D 和生物素）的剂量-反应关系。