Confronto di forme liquide e solide di zuccheri e proteine del siero di latte
4 maggio 2011 aggiornato da: University of Toronto
Effetto del consumo di liquidi rispetto al consumo di solidi Trattamento di zuccheri o proteine del siero di latte sull'appetito a breve termine e sull'assunzione di cibo
Confrontare l'effetto del consumo di forme solide rispetto al consumo di forme liquide di gelatina, saccarosio e delle sue miscele componenti e proteine del siero di latte sull'appetito soggettivo e sull'assunzione di cibo nei giovani uomini.
Panoramica dello studio
Stato
Completato
Intervento / Trattamento
- Altro: Confronta l'effetto delle forme solide e liquide degli zuccheri sulla sazietà e sull'assunzione di cibo
- Altro: l'effetto delle forme solide e liquide di gelatina sull'appetito e sull'assunzione di cibo
- Altro: L'effetto delle forme solide e liquide delle proteine del siero di latte sull'assunzione di cibo
Descrizione dettagliata
Sono stati utilizzati tre esperimenti randomizzati di disegno incrociato per confrontare l'effetto di forme solide e liquide di gelatina (6 g) nell'esperimento 1, saccarosio (75 g) e una miscela di glucosio al 50%/fruttosio al 50% (G50:F50) in esperimento 2, e proteine del siero di latte acide e dolci (50 g) nell'esperimento 3 su maschi sani di peso normale .
I controlli erano acqua (esperimento 1 e 3) e acqua addolcita senza calorie con gelatina (gelatina dolce, esperimento 1) o senza gelatina (controllo dolce, esperimento 2).
L'appetito medio soggettivo è stato misurato mediante scale analogiche visive frequentemente nell'arco di 1 ora e l'assunzione di cibo ad libitum è stata misurata 1 ora dopo i consumi del trattamento.
Tipo di studio
Interventistico
Iscrizione (Effettivo)
43
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.
Luoghi di studio
-
-
Ontario
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Toronto, Ontario, Canada, M5S 3E2
- University of Toronto, Department of Nutritional Sciences
-
-
Criteri di partecipazione
I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
Da 19 anni a 28 anni (Adulto)
Accetta volontari sani
Sì
Sessi ammissibili allo studio
Maschio
Descrizione
Criterio di inclusione:
- Per i tre esperimenti sono stati reclutati maschi sani e magri con BMI compreso tra 18 e 24,9 kg/m2 e un'età compresa tra 19 e 28 anni.
Criteri di esclusione:
- I diabetici (glicemia a digiuno ≥ 7,0 mmol/L), i fumatori, coloro che saltano la colazione o chi è a dieta sono stati esclusi dagli esperimenti. Sono stati esclusi gli individui sotto farmaci o con una storia di malattie epatiche o renali ed eventi medici o chirurgici importanti negli ultimi sei mesi.
Piano di studio
Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Prevenzione
- Assegnazione: Randomizzato
- Modello interventistico: Assegnazione incrociata
- Mascheramento: Separare
Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Lasso di tempo |
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appetito soggettivo e assunzione di cibo a breve termine
Lasso di tempo: 60 min
|
60 min
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Collaboratori e investigatori
Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.
Studiare le date dei record
Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.
Studia le date principali
Inizio studio
1 gennaio 2007
Completamento primario (Effettivo)
1 marzo 2009
Completamento dello studio (Effettivo)
1 marzo 2009
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
4 maggio 2011
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
4 maggio 2011
Primo Inserito (Stima)
5 maggio 2011
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Stima)
5 maggio 2011
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
4 maggio 2011
Ultimo verificato
1 febbraio 2011
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Altri numeri di identificazione dello studio
- Solid and liquid 1
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