Comparaison des formes liquides et solides de sucres et de protéines de lactosérum
4 mai 2011 mis à jour par: University of Toronto
Effet de la consommation de liquide par rapport à la consommation d'un traitement solide de sucres ou de protéines de lactosérum sur l'appétit et l'apport alimentaire à court terme
Comparer l'effet de la consommation de formes solides par rapport à la consommation de formes liquides de gélatine, de saccharose et de ses mélanges de composants et de protéines de lactosérum sur l'appétit subjectif et l'apport alimentaire chez les jeunes hommes.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Intervention / Traitement
- Autre: Comparer l'effet des formes solides et liquides des sucres sur la satiété et l'apport alimentaire
- Autre: l'effet des formes solides et liquides de la gélatine sur l'appétit et l'apport alimentaire
- Autre: L'effet des formes solides par rapport aux formes liquides de protéines de lactosérum sur l'apport alimentaire
Description détaillée
Trois expériences de conception croisées randomisées ont été utilisées pour comparer l'effet des formes solides et liquides de la gélatine (6 g) dans l'expérience 1, du saccharose (75 g) et d'un mélange de 50 % de glucose/50 % de fructose (G50 : F50) dans expérience 2, et protéines de lactosérum acide et douce (50 g) dans l'expérience 3 sur des mâles en bonne santé de poids normal .
Les témoins étaient de l'eau (expérience 1 et 3) et de l'eau sucrée sans calorie avec de la gélatine (gélatine sucrée, expérience 1) ou sans gélatine (témoin sucré, expérience 2).
L'appétit moyen subjectif a été mesuré par des échelles visuelles analogiques fréquemment sur 1 h et la prise alimentaire ad libitum a été mesurée 1 h après les consommations du traitement.
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
43
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
-
-
Ontario
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Toronto, Ontario, Canada, M5S 3E2
- University of Toronto, Department of Nutritional Sciences
-
-
Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
19 ans à 28 ans (Adulte)
Accepte les volontaires sains
Oui
Sexes éligibles pour l'étude
Homme
La description
Critère d'intégration:
- Des hommes maigres en bonne santé avec un IMC entre 18 et 24,9 kg/m2 et une tranche d'âge de 19 à 28 ans ont été recrutés pour les trois expériences.
Critère d'exclusion:
- Les diabétiques (glycémie à jeun ≥ 7,0 mmol/L), les fumeurs, les personnes qui sautent le petit-déjeuner ou les personnes au régime ont été exclus des expériences. Les personnes sous médication ou ayant des antécédents de maladie hépatique ou rénale et d'événement médical ou chirurgical majeur au cours des six derniers mois ont été exclues.
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: La prévention
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation croisée
- Masquage: Seul
Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Délai |
|---|---|
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appétit subjectif et apport alimentaire à court terme
Délai: 60 minutes
|
60 minutes
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude
1 janvier 2007
Achèvement primaire (Réel)
1 mars 2009
Achèvement de l'étude (Réel)
1 mars 2009
Dates d'inscription aux études
Première soumission
4 mai 2011
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
4 mai 2011
Première publication (Estimation)
5 mai 2011
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Estimation)
5 mai 2011
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
4 mai 2011
Dernière vérification
1 février 2011
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Autres numéros d'identification d'étude
- Solid and liquid 1
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