Un programma nutrizionale supervisionato nelle gravidanze e nell'espressione di NF-κB nella placenta

L'obesità durante la gravidanza è associata a un esagerato adattamento metabolico, disfunzione endoteliale e un aumentato rischio di esiti avversi della gravidanza, inclusa la preeclampsia, una delle principali cause di morbilità e mortalità materna e fetale caratterizzata da aumento della pressione sanguigna, proteinuria ed edema, che colpisce circa il 3% al 7% di tutte le donne incinte. Altri fattori di rischio, oltre all'obesità, che aumentano la probabilità di sviluppare la preeclampsia includono l'ipertensione cronica e il diabete mellito.

Le specie reattive dell'ossigeno (ROS) [anioni superossido (•O2-), perossido di idrogeno (H2O2) e radicali idrossilici (•OH)],5 interagiscono con proteine, acidi nucleici e lipidi e in un processo chiamato perossidazione lipidica (LPO), possono causare gravi danni cellulari e tissutali. Esistono prove attuali che i ROS sono attivatori comuni del fattore nucleare-kappa B (NF-κB), un fattore che avvia un processo infiammatorio sistemico promuovendo la sintesi di citochine, interleuchina (IL)-6, IL-8, proteina chemiotattica dei monociti -1 (MCP-1) ed espressione della molecola di adesione intercellulare (ICAM-1).

Per mantenere l'equilibrio dello stato ossidativo, il corpo umano possiede sistemi enzimatici antiossidanti intracellulari, tra cui superossido dismutasi (SOD, glutatione perossidasi (GPx) e catalasi (CAT), che si trova principalmente nei perossisomi e nel citoplasma della cellula.

L'epidemiologia della preeclampsia, che è più comune tra le donne povere, aveva precedentemente suggerito che i nutrienti potessero essere coinvolti nel disturbo, purtroppo i dati nutrizionali ottenuti dalle donne con la sindrome sono stati poco definiti.

L'obiettivo di questo documento era fornire una panoramica della plausibilità biologica e dei potenziali meccanismi alla base delle associazioni tra nutrizione materna, stress ossidativo nella placenta e rischio di preeclampsia.