Ingestione di capsaicinoidi, metabolismo umano ed esercizio fisico (fase 2)

È stato dimostrato che i capsaicinoidi (il principio attivo dei peperoncini piccanti) provocano un moderato aumento del dispendio energetico (50 kcal/giorno) nonché una riduzione dell'appetito, dell'apporto energetico e dell'adiposità (viscerale). Pertanto, vi è un notevole interesse per i capsaicinoidi come integratori per la perdita di peso. A causa del fatto che si ritiene che questi cambiamenti siano guidati dal rilascio di catecolamine e dalle alterazioni nell'ossidazione dei grassi, vi è una crescente convinzione che la capsaicina possa anche offrire potenziali benefici ergogenici (miglioramento delle prestazioni) durante l'esercizio, simili all'effetto della caffeina, che agisce attraverso percorsi simili. Di particolare interesse sono le recenti scoperte secondo cui gli acidi grassi liberi nel sangue sono elevati 2-2,5 ore dopo l'ingestione, ma i cambiamenti nei tipici indicatori del tono nervoso cardiovascolare o simpatico (frequenza cardiaca, pressione sanguigna) non sono stati influenzati, suggerendo alcune delle conseguenze negative di altri stimolanti può essere evitato. Allo stato attuale, tuttavia, mancano indagini più approfondite sugli effetti sulla funzione endoteliale, sul tono autonomico vascolare e sull'infiammazione.

Sebbene vi siano alcune indicazioni che l'ingestione di capsaicinoidi possa alterare i fattori associati alla prestazione fisica (come una maggiore ossidazione dei grassi per il risparmio di glucosio), fino ad oggi questi studi hanno utilizzato principalmente intensità di esercizio molto basse in cui questi effetti sono tipicamente non necessari e i risultati non sono generalizzabili al intensità di gara tipiche delle competizioni sportive di resistenza. Anche le misurazioni delle prestazioni sono state un risultato notevolmente assente dalla ricerca fino ad oggi.

Ipotesi: 1) le prestazioni dell'esercizio miglioreranno, a un livello simile a quello dimostrato per l'ingestione di caffeina 2) le valutazioni dello sforzo percepito diminuiranno con l'effetto di provocare un aumento dell'intensità 3) durante l'attività aerobica sostenuta che si avvicina alla soglia aerobica alterazioni nella l'uso del substrato sarà minimo (ma possibilmente significativo per quanto riguarda le prestazioni); le alterazioni a riposo saranno più pronunciate. 4) alterazioni acute (6o min post dose singola) nella pressione sanguigna, HRV, rigidità arteriosa e RMR rispecchieranno gli effetti osservati per un'esposizione più prolungata nella fase 1.