Impatti metabolici e genetici delle bevande energetiche nei giovani

Questo studio recluterà adolescenti maschi e femmine (di età compresa tra 13 e 19 anni). I partecipanti idonei saranno prenotati per una visita iniziale in cui il consenso dei genitori (ove necessario, ad es. sotto i 18 anni di età) saranno ottenuti; le persone saranno quindi sottoposte a screening per lo stato di salute generale. Ai partecipanti verranno somministrati questionari di autovalutazione e includeranno informazioni sullo stadio dello sviluppo fisico (Tanner Staging), anamnesi, etnia, uso di caffeina (inclusi CCED), giochi, attività fisica e stato di fumo (basato su iPad). Nella seconda, terza e quarta visita, i soggetti arriveranno dopo un'astinenza di 24-48 ore da caffeina, alcol ed esercizio fisico intenso e un digiuno notturno (8 ore). I partecipanti saranno sottoposti a tre test di tolleranza al glucosio orale modificati (OGTT), in seguito alla somministrazione di un placebo di acqua (controllo), di un CCED privo di caffeina (controllo) o di un CCED contenente caffeina (5 mg/kg di caffeina) in un doppio- cieco, design incrociato. In breve, i soggetti arriveranno e verrà prelevato un campione di sangue di base (verrà offerta una crema paralizzante). Questo sarà immediatamente seguito dalla somministrazione del trattamento. Dopo un periodo di assorbimento di 30 minuti, verrà somministrato un OGTT standard (75 g di Trutol). Saranno prelevati ulteriori campioni di sangue a 0, 30, 45, 60, 90 e 120 minuti e valutati per glucosio, insulina, acidi grassi e peptide C utilizzando procedure chimiche standard. Verrà utilizzata una flebo periferica per ottenere i 7 campioni riducendo idealmente le punte dell'ago a uno. Le prove saranno separate da almeno 1 settimana, ma non più di 4 settimane. I campioni di sangue raccolti durante l'OGTT (tutti i punti temporali) saranno valutati per le risposte ormonali segnaletiche metaboliche e di sazietà (es. insulina). A tutti i soggetti verrà inoltre chiesto di fornire un campione di saliva per l'analisi genetica. L'analisi genetica sarà eseguita dalla società 23 & Me. Ai soggetti verrà inoltre chiesto di fornire un campione di urina midstream 30 minuti prima del completamento dell'OGTT (punto temporale di 90 minuti +/10 minuti). Questo per consentire l'analisi della caffeina e dei metaboliti della caffeina presenti nelle urine, che forniranno informazioni su come la caffeina viene metabolizzata ed escreta in modo diverso tra gli individui.