Effetti della restrizione dei carboidrati prima dell'esercizio rispetto al digiuno sul metabolismo, l'appetito e l'assunzione di energia nei maschi sani.

L'esercizio fisico regolare è noto per essere una strategia di successo per migliorare diversi aspetti della salute e mantenere il peso corporeo. Tuttavia, molte persone non si esercitano abbastanza e alcuni potrebbero non ottenere i massimi benefici dall'esercizio che già fanno. È stato dimostrato che l'esercizio fisico a digiuno durante la notte riduce l'apporto energetico nel corso di un solo giorno, senza alcuna riduzione compensativa del dispendio energetico a vita libera. Nonostante questi risultati promettenti, è probabile che non tutti i membri della popolazione siano logisticamente in grado di fare esercizio al mattino a causa di vari impegni lavorativi, familiari e sociali, e l'esercizio serale potrebbe essere una logica alternativa per questi individui.

Gli studi hanno scoperto che l'esercizio eseguito dopo un digiuno notturno può comportare miglioramenti superiori nella sensibilità all'insulina negli individui magri (Van Proeyen et al., 2010) e negli individui con sovrappeso o obesità (Edinburgh et al., 2020), rispetto all'esercizio dopo la colazione . Questi miglioramenti superiori possono essere mediati, in parte, da una maggiore mobilizzazione e ossidazione delle riserve lipidiche endogene. Inoltre, l'esercizio a digiuno durante la notte può comportare un bilancio energetico più negativo rispetto all'esercizio dopo la colazione (Bachman et al., 2016; Edinburgh et al., 2019). Abbiamo recentemente esaminato se l'esercizio eseguito la sera dopo un periodo prolungato di digiuno (7 ore) induca risposte simili all'esercizio a digiuno notturno per quanto riguarda i modelli di ossidazione del substrato e il successivo apporto energetico (manoscritto in preparazione - NCT04742530). Questa domanda di ricerca era importante, poiché ipotizziamo che un'ampia percentuale della popolazione non sia probabilmente in grado di eseguire l'esercizio al mattino dopo un digiuno notturno a causa di varie barriere logistiche. Pertanto il digiuno prima dell'esercizio serale potrebbe fungere da alternativa per questi individui.

Abbiamo scoperto che rispetto al consumo di un pasto contenente carboidrati 2 ore prima, il digiuno prima dell'esercizio serale comportava un aumento dei tassi di ossidazione dei grassi durante l'esercizio, ma era accompagnato da un'alimentazione compensativa a cena. Inoltre, i partecipanti hanno riferito che il digiuno per tutto il pomeriggio era difficile. L'efficacia a lungo termine dell'esercizio serale a digiuno può, quindi, essere limitata dall'aumento della fame e dall'apporto energetico compensatorio.

Consumare un pasto a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di proteine ​​e/o grassi può aumentare i tassi di ossidazione dei grassi durante l'esercizio (Rowlands & Hopkins, 2002; Oliviera et al., 2021). Le proteine ​​sono anche i macronutrienti più sazianti e le diete ad alto contenuto proteico sono associate a riduzioni dell'apporto energetico. Il consumo di un pasto pre-esercizio ad alto contenuto proteico rispetto a un tipico pasto ad alto contenuto di carboidrati ha anche portato a maggiori aumenti indotti dall'esercizio degli ormoni tipicamente associati ad aumento della sazietà e riduzione della fame: peptide tirosina-tirosina (PYY) e peptide-1 simile al glucagone (GLP-1) (Oliviera et al., 2021). Pertanto, consumare un pasto con un basso contenuto di carboidrati e un contenuto proteico più elevato prima dell'esercizio, piuttosto che digiunare completamente, potrebbe essere utilizzato per migliorare le risposte metaboliche all'esercizio, gestendo contemporaneamente l'appetito e il successivo apporto energetico. Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno gli effetti metabolici e legati all'appetito di un pasto a basso contenuto di carboidrati e più ricco di proteine ​​prima dell'esercizio serale, rispetto a un pasto a più alto contenuto di carboidrati tipicamente consumato e al digiuno completo.