L'Effetto dell'Educazione Basata sulla Tecnologia Fornita alle Madri Durante la Transizione all'Alimentazione Complementare sullo Sviluppo del Bambino, sul Comportamento di Transizione all'Alimentazione Complementare e sui Livelli di Ansia delle Madri

Il latte materno è l'alimento più appropriato per la nutrizione infantile (1,2,3,4). A partire dal sesto mese, inizia l'alimentazione complementare con l'aggiunta di nuovi alimenti, tenendo conto delle caratteristiche e delle esigenze di sviluppo del bambino. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda l'allattamento esclusivo al seno per i primi sei mesi, iniziando l'alimentazione complementare in aggiunta al latte materno dal sesto mese in poi, e continuando l'allattamento al seno fino ai due anni e oltre (5,6,7). L'Organizzazione Mondiale della Sanità definisce l'alimentazione complementare come "il periodo di transizione alla tavola familiare, iniziato al sesto mese quando l'allattamento esclusivo al seno non è più sufficiente a soddisfare le esigenze del bambino, e durante il quale vengono introdotti una varietà di alimenti semisolidi e solidi insieme al latte materno" (8). La nutrizione nei primi due anni di vita costituisce le fondamenta della salute (9,10). I ritardi di crescita e sviluppo che possono verificarsi durante questo periodo sono molto difficili da correggere nei periodi successivi (11,12). Il momento dell'alimentazione complementare, il modo in cui il cibo viene preparato e la varietà e la proporzione dei nutrienti offerti sono tra i fattori importanti che influenzano la salute del bambino (13,14). Mentre pratiche inadeguate o errate durante l'alimentazione complementare aumentano il rischio per il bambino di ipertensione, allergie, diabete mellito di tipo 1, obesità e ritardo della crescita nella vita successiva, questi rischi possono essere ridotti con un'alimentazione complementare tempestiva e corretta (15,16,17). Le emozioni del bambino dovrebbero essere prese in considerazione durante l'alimentazione, e le abitudini alimentari dovrebbero essere stabilite gradualmente e pazientemente, senza forzare, e provando gusti diversi. Per raggiungere questo obiettivo, dovrebbe essere data priorità a un'alimentazione complementare reattiva e piacevole (7, 18, 19, 20). Negli ultimi anni, metodi di alimentazione complementare reattivi come l'alimentazione guidata dal bambino (BLW) sono stati raccomandati in aggiunta ai metodi tradizionali di alimentazione complementare (21, 22). L'OMS sottolinea l'importanza dell'alimentazione reattiva, nonché di un'alimentazione tempestiva e di alta qualità, per un'alimentazione complementare ottimale (5, 6, 7, 20, 21, 23, 24). L'alimentazione BLW è un metodo di alimentazione alternativo a misura di bambino in cui i bambini si nutrono da soli con porzioni dei pasti familiari, piuttosto che con alimenti frullati offerti dai genitori con il cucchiaio durante la transizione all'alimentazione complementare. L'alimentazione BLW sta diventando sempre più popolare grazie ai suoi vantaggi, tra cui il ridotto rischio di obesità, il miglioramento della qualità nutrizionale, gli atteggiamenti positivi dei genitori verso il comportamento alimentare e il supporto allo sviluppo motorio (7,24,25,26,27,28).

L'educazione sanitaria, una volta fornita individualmente o in gruppo, può ora essere erogata sotto forma di educazione sanitaria basata sulla tecnologia, influenzata dall'uso di internet (29). La facilità di accesso all'istruzione basata sulla tecnologia, la disponibilità di un supporto informativo continuo in qualsiasi momento e luogo e l'uso di metodi diversi (video, animazione, ecc.) facilitano l'uso diffuso di questi programmi educativi (30). Gli infermieri possono fornire efficacemente servizi di educazione e consulenza utilizzando metodi di educazione basati sul web (31). Fornire alle madri le informazioni e i metodi più aggiornati riguardanti la transizione all'alimentazione complementare, che getta le basi per un'alimentazione sana, è uno dei compiti più importanti degli operatori sanitari, in particolare degli infermieri. La transizione all'alimentazione complementare può creare ansia sia nelle madri che nei bambini. Una revisione della letteratura pertinente indica che le madri sperimentano ansia e difficoltà durante la transizione all'alimentazione complementare (32,33). È stato riferito che i bambini di madri ansiose hanno maggiori probabilità di sperimentare denutrizione o sovralimentazione (34). Pertanto, sono necessari studi basati sull'evidenza che esaminino il comportamento di transizione dei bambini all'alimentazione complementare, lo sviluppo e i livelli di ansia delle madri.

L'obiettivo dello studio è determinare gli effetti della formazione sull'alimentazione complementare basata sulla tecnologia fornita alle madri durante il periodo di transizione dei bambini all'alimentazione complementare sul comportamento di transizione dei bambini all'alimentazione complementare, sul loro sviluppo e sui livelli di ansia delle loro madri.