脂質とインスリン感受性

理論的根拠：研究者らは、食事の脂肪の質の変化（不飽和脂肪酸の増加）が、2型糖尿病の筋肉内の燃料分配を調節して、脂質代謝産物の蓄積を減らし、インスリン感受性を改善する可能性があると仮説を立てています。

目的：

1. 肥満のインスリン抵抗性被験者と肥満のインスリン感受性対照における、循環中の脂質オーバーフローと骨格筋の脂質取り込みおよび貯蔵に対する食事性脂肪源と内因性脂肪源の寄与。
2. 肥満インスリン抵抗性被験者における骨格筋脂質の取り込みと貯蔵、脂肪酸媒介遺伝子発現および食後のインスリン感受性に対する、さまざまな脂肪酸組成（高飽和（SFA）対多価不飽和（PUFA）対一価不飽和（MUFA））を含む食事の急性効果。

研究デザイン: 単一盲検ランダム化クロスオーバー試験

研究対象集団：インスリン抵抗性の有無にかかわらず肥満男性（35～70歳）

介入：

1. テスト食1回
2. 脂肪酸組成の異なる3つの試験食

主な研究パラメータ/エンドポイント:

食事の脂肪の質が循環脂質と骨格筋脂肪酸の処理を調節する可能性があり、インスリン感受性の増加と並行して酸化能力と脂質貯蔵に影響を与える可能性があるかどうかについて、より多くの洞察が得られます。