食事性炭水化物はアテローム発生性リポタンパク質表現型 (ALP) の形成にどのような影響を及ぼしますか? (CHOT)

この研究は、食事の外因性糖類（スクロースおよびフルクトース）が、アテローム生成リポタンパク質表現型（血漿中トリグリセリドの上昇、低HDL、および小さく密度の高いリポタンパク質の優勢）として知られる高リスクの脂質異常症の形成を促進する代謝機構を解明することを目的としています。 LDL）は、磁気共鳴分光法（MRS）によって測定された、心臓代謝リスクと肝脂肪率が上昇している男性に発生します。 この研究では、肝臓脂肪の割合が高い（>10%）および低い（<2%）男性の2つのグループを対象に、外因性糖の多い食事と少ない食事が生体内での脂質とリポタンパク質の代謝に及ぼす影響を調べました。これらの脂質部分を安定同位体で微量標識し、ガスクロマトグラフィー質量分析法で検出します。 この研究は双方向クロスオーバーデザインで、6週間の休薬期間を挟んで12週間の食事介入を2回行うというものでした。 高糖類と低糖類による食事介入は、参加者の家庭内で消費されるスーパーマーケットの食品との食事交換によって達成されました。