UC患者における単品種コラティーナエキストラバージンオリーブオイル (EVORCU)

潰瘍性大腸炎 (UC) は、原因不明の慢性炎症性腸疾患であり、通常は若年成人 (II ～ IV 歳) に発生します。

疫学的データは、地中海地域よりも北ヨーロッパ諸国でより高い有病率で、ヨーロッパ諸国におけるUCの発生率と有病率の両方の南北勾配を示しています。 しかし、最近のデータは、過去 20 年間でこれらの違いが減少していることを示しています。 この減少の理由は不明ですが、これらの違いは、新鮮な果物や野菜が豊富な食事 (いわゆる「地中海式食事」) が徐々に置き換えられている南ヨーロッパ諸国の食習慣の変化に関連している可能性があります。食品産業の冷凍食品または包装済み食品を大量に消費することを特徴とする、北欧の先進国の典型的な食事によって。

これらの食生活の変化は、オリーブ油（典型的な地中海式食事）から動物由来の脂肪、またはオリーブ由来ではない植物油に至るまで、食品に含まれる油の種類にも取って代わりました.

オリーブオイルは地中海食の象徴として広く認識されており、その有益な特性は広く研究されてきました.

特に、脂質代謝、慢性炎症、血圧、フリーラジカルの調節と解毒に対するバージン オリーブ オイルの効果を示す科学的証拠があります。

特に、有益な効果の一部は、オリーブオイルに含まれる強力な天然抗酸化物質であるポリフェノールに関連しています。

単品種のコラティーナ エクストラ バージン オリーブ オイル (MC-EVOO) は、他の品種よりも優れた健康効果を持っている一方で、その独特の苦味とスパイシーな特性のためにあまり使用されていないプーリア産のオリーブ オイルです。 コラティーナ単品種から得られるエキストラバージン オリーブ オイルの苦みとスパイシーさは、オイルの欠陥ではなく、他の品種と比較して非常に高濃度のポリフェノール (オイル 1 kg あたり最大 800 ～ 1000 mg) の発現です。消費者に並外れた健康上の利点を提供するだけでなく、オイル自体の有効期限を延長し、酸化作用からオイルを保護します。

MC-EVOO はプーリア地方の典型であり、次のような特徴があります。

1. ポリフェノールの含有量が多い
2. 化学溶剤やその他の有毒で有害な汚染物質の残留物がない、100% 天然の製品です。

これまでのところ、ポリフェノールの潜在的な毒性効果を実証した研究は発表されていません. 代わりに、EVOO-Cの補給は、脂質代謝と体重にプラスの影響を与える可能性があります.

疫学的研究は、ポリフェノールを多く含む果物や野菜を毎日摂取すること、または多くのポリフェノールを含むオリーブオイルを追加することは、心血管、炎症、代謝、神経変性、および一部の新生物を含む慢性疾患のリスクの低下と関連していることを示唆しています.

インビトロ研究の結果もこれらの特性を示しましたが、これらの結果は慎重に評価する必要があります。これは、インビボでポリフェノールが腸に吸収され、肝臓で抱合された後、メチル化、硫酸化、グリコーゲン化された形で血中に到達するためです.

これらの分子は、ネイティブ分子の構造的な観点からは完全に異なります。 さらに、それらの存在は、ナノ分子またはマイクロ分子の濃度にあります。 これらの分子は、天然のものとは異なる生物学的特性を持ち、異なる組織や細胞に異なる方法で分布しています。

さらに、インビトロ研究では、天然のポリフェノール分子が高濃度または生理的濃度を超えて (100 マイクロモル以上) 使用されています。

これが、臨床試験のケーススタディが計画された最初の理由です。 ポリフェノールは、細胞膜、酵素、転写因子、受容体も調節します。 これが、潰瘍性大腸炎に存在する炎症プロセスの分子および細胞メカニズムに対するポリフェノールの効果を評価するために、臨床試験の過程でニュートリゲノミクスが研究される2番目の理由です.

In vivo 実験では、EVOO の毎日の摂取に関連する食事の投与が、DDS 誘発大腸炎のラットの組織学的病変と症状を軽減することが実証されました。 ヒドロキシチロソール（オリーブオイルの成分）を添加した食事は、炎症を起こしたラットの結腸での炎症過程の減少を示しました.

これらのデータは、食事中のEVOO補給が病気の経過を改善できることを示しています.

ヒトでの実験的研究は限られています。 25年以上前に発表された最初の研究では、食事に魚油のサプリメントを投与すると、病気の活動期にコルチコステロイドがわずかに減少したが、維持療法ではオリーブオイルよりも効果がなかった. この作業には重要な制限があります。

1. 使用されているオイルのポリフェノール含有量は不明です
2. 2つのオイル間の寛解時間は統計的に有意ではありませんでした
3. 治療前後の結腸の炎症に関するデータはありません。最近、14 人の活動性 UC 患者から得られた腸粘膜で実施された in vitro 研究で、オレウロペインで治療されたサンプルでは、​​2 つの炎症因子、COX-2 および IL-の発現が低下していることが示されました。 17、オレウロペインを含むオリーブオイルが炎症状態を改善できることを示唆しています.

この研究の目的は、ステロイド サイクルを必要とする中等度から重度の UC 患者における MC-EVOO 補給が、医学療法に対する臨床反応率を高めるかどうかを評価することです。