児童、青年および成人の身体活動、食事構成、およびRMR

安静時代謝率 (RMR) は、安静時に身体が使用するエネルギー量であり、1 日のエネルギー消費量の 60% ～ 70% を占めます。 RMR は安静時に測定されますが、運動中の代謝率の増加は運動を止めても部分的に引き継がれるため、身体活動に強く影響されます。 したがって、身体的に活動的な人は、座りっぱなしの対照者よりも高い RMR と低い体脂肪を維持します。 高エネルギー摂取は刺激を与えますが、カロリー制限は RMR を低下させることはよく知られています。 食物の熱産生は、1 日のエネルギー消費量の約 10% に相当します。 食事誘発性の熱産生は、脂肪の多い食事よりも高タンパク質および炭水化物の食事の方が大きくなります。 RMR に影響を与えるその他の要因には、年齢 (RMR は生涯にわたって徐々に低下する傾向があります) と体組成 (除脂肪体重が RMR の主な決定要因とみなされます) があります。 しかし、主要栄養素と運動の特定の組み合わせが RMR に及ぼす影響に関する研究はほとんどありません。

したがって、現在の研究の目的は、標準体重と過体重の子供、青少年、成人のRMRに対する食事組成と身体活動の複合効果を評価することです。