儿童、青少年和成人的身体活动、膳食构成和 RMR

静息代谢率 (RMR) 是身体在休息时消耗的能量，占每日能量消耗的 60%-70%。 尽管是在休息时测量的，但 RMR 受身体活动的强烈影响，因为即使运动停止，运动期间增加的代谢率也会部分延续。 因此，身体活跃的人比久坐不动的人保持更高的 RMR 和更少的体脂。 众所周知，高能量摄入会刺激，而热量限制会降低 RMR。 食物产热相当于每日能量消耗的大约 10%。 饮食诱导的生热在高蛋白和碳水化合物饮食中比在脂肪饮食中更大。 影响 RMR 的其他因素是年龄（RMR 倾向于在整个生命周期内逐渐下降）和身体成分（去脂体重被认为是 RMR 的主要决定因素）。 然而，关于宏量营养素和运动的特定组合对 RMR 的影响的研究很少。

因此，本研究的目的是评估膳食成分和身体活动对正常体重和超重儿童、青少年和成人的 RMR 的综合影响。