運動能力と内臓脂肪に対する食事性リン酸過剰の影響

研究者は無作為クロスオーバー研究を行い、食事からの Pi 摂取量を 1,200 mg/日から 1 日あたりの推奨摂取量 (RDA) の 700 mg/日に下げると、骨格筋の ATP 合成が増加し、心肺検査中の運動酸素摂取量 (VO2) が増加するかどうかを判断します。 無作為化の前に安定した Pi 摂取を確保するために、Pi 消費量は、自動自己管理型 24 時間 (ASA24®) 食事評価ツール (https:/ /epi.grants.cancer.gov/asa24/)。 慣らし期間の後、すべての参加者は、低Pi食（700 mg / d）および約3,128 mg / dの通常のNa食で8週間維持されます。 また、被験者は無作為に割り付けられ、毎日リン酸ナトリウム 2 カプセル (合計 500 mg の Pi、372 mg のナトリウムを含む) を高 Pi 相 (総 Pi 摂取量 1,200 mg/日) に 4 週間、塩化ナトリウム 2 カプセル ( NaCl (合計 372 mg のナトリウムを含む) を使用して、低 Pi 相 (総 Pi 摂取量 = 700 mg/日) の 4 週間、毎日余分な Pi なしで Na 含有量をリン酸ナトリウムに一致させます。 研究全体での総 Na 摂取量は、通常の米国の消費レベルである 3,500 mg/d になります。 UT Southwestern の治験薬サービスは、リン酸ナトリウムと NaCl の錠剤を調剤し、被験者は受け取るサプリメントの種類を知らされません。

高および低 Pi フェーズの期間中、研究者は 24 時間の尿中 Pi 排泄 (UPiV) を監視して遵守を確認します。 摂取された Pi の約 70% が吸収され、尿中に排泄されるため、24 時間の UPiV 排泄は、高 Pi フェーズで約 840 mg、低 Pi フェーズで 490 mg になると予想されます。 24 時間 UPiV が、高 Pi ダイエット中に < 800 mg、または低 Pi ダイエット中に > 500 mg である場合、研究栄養士はメニュー計画への順守を改善するために追加のカウンセリングを提供します。 必要に応じて、研究食は、参加者の好みにより適合するように変更されます。

24 時間の尿中 Pi、Na、K、Cr、および Ca 排泄は、低および高 Pi フェーズの 2 および 4 週後に評価されます。 血清電解質とPiは2週間ごとに監視されます。 血清ＦＧＦ２３、および可溶性クロトーレベルおよび心肺試験および大腿四頭筋のＰ３１ ＭＲＳは、試験食で４週間後に得られる。 スタディサプリメントの順序は無作為化されます。 その後、参加者は最初の研究サプリメントを中止し、2 週間ウォッシュアウトを受けます。 2週間のウォッシュアウトの後、2回目の研究サプリメントを受け取ります。 安静時および運動中の骨格筋 ATP 合成および VO2 の測定は、同じ方法で繰り返されます。