Dieetstrategieën om spiereiwitanabolisme bij ouderen te bevorderen

Veroudering wordt geassocieerd met het verlies van magere spiermassa, sarcopenie genoemd. Het is aangetoond dat voedselinname en in het bijzonder de inname van eiwitten of aminozuren een krachtige stimulans is om netto spiereiwitanabolisme te bevorderen. Deze anabole respons na een maaltijdachtige eiwitbolus lijkt echter afgezwakt bij ouderen in vergelijking met jonge volwassenen.

Het eerste doel van dit voorstel is het onderzoeken van de postprandiale spiereiwitsynthesesnelheden bij jonge en oudere mannen als reactie op een maaltijdachtige eiwitbolus na een periode van rust of fysieke activiteit (studie A). De rustproef (REST) ​​zal fungeren als een proof-of-principle-studie om de afgestompte eiwitsyntheserespons bij ouderen te onderzoeken, en als een controleproef in vergelijking met de inspanningsproef (EXC) om de meerwaarde van lichamelijke activiteit voorafgaand aan het onderzoek vast te stellen. eiwitinname op spiereiwitsynthese.

Het tweede doel van dit voorstel is het bepalen van de meerwaarde van een verhoogde hoeveelheid ingenomen eiwitbolus (onderzoek B). Grote hoeveelheden eiwit (40 en 60 g) zullen worden vergeleken met een maaltijdachtige hoeveelheid eiwit (20 g) als middel om de beschikbaarheid van plasma-aminozuren te maximaliseren en/of spiereiwitanabolisme te stimuleren.

Het derde doel van dit voorstel is het bestuderen van de verschillen in kwaliteit van de ingenomen eiwitbolus (studie C). In plaats van de hoeveelheid eiwitbolus aanzienlijk te verhogen, zullen we ook een meer praktische benadering toepassen om de eiwitsynthesesnelheid van de skeletspieren te verhogen; het wijzigen van de verteerbaarheid of aminozuursamenstelling van een maaltijdachtige eiwitbolus.