Randomisert kontrollert studie i Sør-Afrika som sammenligner effekten av komplementære matprodukter på barnevekst (TSWAKA)

Komplementære kosttilskudd (CFS), berikede produkter som blandes med spedbarnets vanlige komplementære matvarer, har potensial til å forbedre ernæringen blant spedbarn. I Afrika er mais en viktig hovedmat som brukes til komplementær fôring. Sammenlignet med ris eller hvete har mais høyere nivåer av fytater, som binder sporstoffer som jern og sink, og hemmer absorpsjonen. Virkningen av CFS-produkter i sammenheng med et maisbasert kosthold er ikke godt undersøkt. Denne studien skal teste to nyutviklede fettbaserte CFS-produkter laget av soya.

Det første produktet er et forsterket fettbasert pålegg som inneholder essensielle fettsyrer tilsatt dokosaheksaensyre (DHA) og arakidonsyre (ARA), og fytase for å forbedre jern- og sinkbiotilgjengeligheten. Det andre produktet er et forsterket fettbasert produkt som inneholder essensielle fettsyrer. Begge produktene inneholder soya. Anrikningen av produktene med essensielle fettsyrer er av spesiell interesse i den sørafrikanske konteksten, ettersom forbrukere utsettes for dietter med høyere linolsyre (LA) på grunn av inkludering av solsikkeolje som hovedsakelig inneholder mye LA under matlaging. CFS-produktene kan bidra til å gjenopprette balansen mellom LA og inntak av alfa-linolensyre (ALA).

Resultatene av denne studien vil gi bevis på hvorvidt to typer forsterket CFS har potensial til å adressere underernæring (lineær vekst) og forbedre psykomotorisk utvikling hos spedbarn. Hvis det viser seg å være effektivt, kan denne tilnærmingen med å gi flere næringsstoffer gjøres tilgjengelig for spedbarn i utviklingsland og kan føre til bærekraftige handlinger.