Personlig tilpassede råd for forebygging av metabolsk syndrom

Begrunnelse: Forbedring av kostholdsatferd med tanke på å optimalisere risikofaktorer for metabolsk syndrom krever atferdsendringsstrategier. Skreddersydde kostholdsråd, det vil si anbefalinger som tilbys som veiledning til handling, kan støtte atferdsendring. I den nåværende studien tar vi sikte på å lære hvordan vi bedre kan hjelpe forbrukere i deres daglige liv til å ta livsstilsvalg som bedre samsvarer med deres personlige helsemål enn deres vanlige valg ved å gi personlige råd og tilbakemeldinger. I denne studien retter vi oss mot forbrukere med risiko for metabolsk syndrom (MetS) som er svært motiverte til å endre kostholdsatferden med tanke på å forbedre helsen.

Mål: Hovedmålet er å undersøke potensialet for personlig tilpassede kostholdsråd og tilbakemeldinger for å sette i gang og opprettholde kostholdsendringer av forbrukere med risiko for MetS. I tillegg ønsker vi å evaluere forståelse, anvendelighet og personlig nytte av personlig tilpassede kostholdsråd og tilbakemeldinger fra målgruppen for å kunne optimalisere personaliseringen ytterligere i fremtidige studier. Det sekundære målet er å utforske potensielle effekter av personlig tilpassede kostholdsråd og tilbakemeldinger på subjektiv helse og metabolske helseparametere.

Studiedesign: Studien følger en en gruppe pre-test post-test design med en varighet på 16 uker etter at det første rådet er gitt til deltakerne.

Studiepopulasjon: Totalt vil 40 voksne menn og kvinner med risiko for metabolsk syndrom rekrutteres fra forbrukerdatabasene til Wageningen Food & Biobased Research. Forbrukere er kvalifisert for studiedeltakelse når de er svært motiverte for å endre kostholdsatferd, villige til å bruke teknologi, villige til å dele matkjøpsdata som registrert på et kundekort til supermarkedet, og i besittelse av en smarttelefon.

Intervensjon: Intervensjonen består av personlig tilpassede kostholdsråd og tilbakemeldinger om faktisk atferd og helsestatus som vil bli gitt til studiedeltakerne på fastsatte tidspunkter gjennom hele studieperioden. Innholdet i rådene vil genereres delvis automatisert basert på kostinntak og parametere for metabolsk helse ved hjelp av kunnskapsregler som er utviklet for denne studien. Under en konsultasjon med kostholdsekspert blir rådene deretter oversatt til en kostholdsendringsstrategi ved å ta hensyn til individuelle preferanser gjennom motiverende intervju.

Hovedstudieparametere/endepunkter: Primære utfall av studien er tilstrekkeligheten av inntak av frukt, grønnsaker, fullkornsprodukter, meieri, fisk, fett og oljer, rødt kjøtt, bearbeidet kjøtt og søte drikker og fruktjuicer som anslått av nettet verktøy Eetscore. I tillegg overvåkes forbrukeropplevelser og individuelle fordeler ved de gitte personlig tilpassede kostholdsrådene på ukentlig basis gjennom intervensjonsperioden.