Persoonlijk advies ter voorkoming van het metabool syndroom

Achtergrond: Het verbeteren van voedingsgedrag met het oog op het optimaliseren van de risicofactoren van het metabool syndroom vereist strategieën voor gedragsverandering. Voedingsadviezen op maat, d.w.z. aanbevelingen die worden aangeboden als leidraad voor actie, kunnen gedragsverandering ondersteunen. In de huidige studie willen we leren hoe we consumenten in hun dagelijks leven beter kunnen helpen om levensstijlkeuzes te maken die beter aansluiten bij hun persoonlijke gezondheidsdoel dan hun gebruikelijke keuzes, door persoonlijk advies en feedback te geven. In deze studie richten we ons op consumenten die risico lopen op het metabool syndroom (MetS) en die zeer gemotiveerd zijn om hun voedingsgedrag te veranderen met het oog op een betere gezondheid.

Doelstelling: Het primaire doel is het onderzoeken van het potentieel van persoonlijk voedingsadvies en feedback voor het initiëren en behouden van voedingsveranderingen door consumenten die risico lopen op MetS. Daarnaast willen we het begrip, de toepasbaarheid en het persoonlijke voordeel van gepersonaliseerd voedingsadvies en feedback door de doelgroep evalueren om de personalisatie in toekomstige studies verder te kunnen optimaliseren. Het secundaire doel is het onderzoeken van de mogelijke effecten van persoonlijk voedingsadvies en feedback op subjectieve gezondheids- en metabole gezondheidsparameters.

Onderzoeksopzet: Het onderzoek volgt een pre-test post-test ontwerp met één groep met een duur van 16 weken nadat het eerste advies aan de deelnemers is verstrekt.

Onderzoekspopulatie: In totaal zullen 40 volwassen mannen en vrouwen die risico lopen op het metabool syndroom worden geworven uit de consumentendatabases van Wageningen Food & Biobased Research. Consumenten komen in aanmerking voor deelname aan het onderzoek als ze zeer gemotiveerd zijn om hun voedingsgedrag te veranderen, bereid zijn om technologie te gebruiken, bereid zijn om aankoopgegevens van voedsel zoals geregistreerd op een klantenkaart van de supermarkt te delen en in het bezit zijn van een smartphone.

Interventie: De interventie bestaat uit persoonlijk voedingsadvies en feedback over feitelijk gedrag en gezondheidsstatus die op vaste tijdstippen gedurende de onderzoeksperiode aan de deelnemers aan de studie wordt verstrekt. De inhoud van het advies wordt deels geautomatiseerd gegenereerd op basis van de inname via de voeding en parameters van metabole gezondheid met behulp van kennisregels die voor dit onderzoek zijn ontwikkeld. Tijdens een consult met de diëtist wordt het advies vervolgens vertaald in een gedragsveranderingsstrategie door rekening te houden met individuele voorkeuren door middel van motiverende gespreksvoering.

Hoofdparameters/eindpunten van het onderzoek: Primaire uitkomsten van het onderzoek zijn de toereikendheid van de inname van fruit, groenten, volkorenproducten, zuivelproducten, vis, vetten en oliën, rood vlees, bewerkt vlees en gezoete dranken en vruchtensappen, zoals geschat door de online tool Eetscore. Verder worden de consumentenervaringen en individuele voordelen van het verstrekte gepersonaliseerde voedingsadvies gedurende de interventieperiode wekelijks gemonitord.