Mors karotenoider gjennom graviditetsstudie (MCAPS)

Hva en gravid person spiser er viktig for deres egen helse og helsen til spedbarnet under svangerskapet og etter fødselen. Frukt og grønnsaker inneholder fargerike stoffer kalt "karotenoider" som støtter ernæringsbehovet til den gravide og spedbarnet, kan bekjempe betennelser, og kan til og med være til fordel for personens hukommelse og tenkeevne. En persons karotenoidstatus kan måles med en blodprøve og med optiske målinger av hud og øye. Det som ikke er kjent er om eller hvorfor en gravid persons karotenoidstatus endres i løpet av svangerskapet og den tidlige postpartumperioden, og om disse endringene har konsekvenser for gravides og spedbarns helse.

Målet med denne studien er å bedre forstå hvordan og hvorfor kroppens nivåer av karotenoider endres under graviditet og post-partum perioden. Vi skal studere om disse endringene kan forklares med graviditet, en persons kosthold og endringer i kroppssammensetning. Vi vil studere om endringer i en kvinnes karotenoidstatus er assosiert med endringer i hukommelse eller tenkeevne, nivåer av betennelse og spedbarns karotenoidnivåer.

Til syvende og sist kan denne informasjonen veilede ernæringsråd for fremtidige gravide.

Denne studien involverer 5 studiebesøk for gravide eller ikke-gravide voksne kvinnelige deltakere med mulighet for å registrere spedbarn for det siste besøket etter fødselen. For de fire oppfølgingsbesøkene vil voksne deltakere ha kroppsmålinger, gjennomføre undersøkelser og gi en blodprøve. Ved det siste besøket vil ammende deltakere bli bedt om å gi en melkeprøve. Hvis de er påmeldt, vil spedbarnsdeltakere gi en valgfri blodprøve, ha kroppsmålinger, ha en optisk hudmåling, og deres deltakende voksne verge vil fullføre en spedbarnsspiseundersøkelse.