Integracja edukacji żywieniowej i produkcji żywności w gospodarstwach domowych w celu żywienia dzieci

Spadek wzrostu wśród etiopskich niemowląt i małych dzieci jest jednym z najwyższych w Afryce Subsaharyjskiej. Edukacja żywieniowa na temat żywienia niemowląt i małych dzieci wykazała duży potencjał poprawy wzrostu małych dzieci, gdy tylko jest dostępna, oparta na kontekście i zintegrowana z lokalnie dostępnymi zasobami. Obecna edukacja żywieniowa w Etiopii wydaje się jednak ogólna i brakuje w niej elementów niezbędnych do osiągnięcia sukcesu. Ma głównie charakter dydaktyczny i brakuje w nim podejścia motywacyjnego, które mogłoby zwiększyć poczucie własnej skuteczności matek w zakresie zmiany zachowania. Inną ważną barierą dla skuteczności edukacji żywieniowej jest ograniczony dostęp matek wiejskich do żywności bogatej w składniki odżywcze, którą zaleca się podawać małym dzieciom. W związku z tym należy się spodziewać, że niski dostęp do żywności ubogich gospodarstw domowych wraz z mniej motywującym podejściem może ograniczać skuteczność dotychczasowej edukacji żywieniowej w kraju. W Etiopii zakłada się, że podejście doradcze skoncentrowane na dziecku jest bardziej skuteczne niż obecna edukacja żywieniowa i zdrowotna, gdy inwestycja w domową produkcję żywności jest wykorzystywana jako platforma edukacji żywieniowej. Ten projekt ma na celu ocenę skuteczności pakietu żywnościowego, łączącego poradnictwo żywieniowe skoncentrowane na dziecku i domową produkcję żywności, za pomocą porównawczego badania interwencyjnego między grupami. Interwencja obejmuje ukierunkowane na dziecko doradztwo żywieniowe dla opiekunów oraz wsparcie „rozwiniętych” ogrodów i ulepszonej produkcji drobiu przydomowego; mając na uwadze, że kontrola obejmie jedynie rozszerzenie rolnictwa oraz istniejącą na tym obszarze edukację zdrowotną i żywieniową. Dwa Oddziały Podstawowej Opieki Zdrowotnej (jedna grupa interwencyjna i jedna grupa kontrolna) zostaną wybrane z Jimma Zone przy użyciu odpowiednich kryteriów. W sumie 404 (tj. 202 w każdym z obszarów interwencji i kontroli) gospodarstwa domowe z niemowlętami w wieku < 12 miesięcy będą uczestniczyć w badaniu przez 18 miesięcy. Skuteczność interwencji zostanie oceniona na podstawie jej wpływu na wzrost dziecka oraz wskaźnik wyżywienia niemowląt i dzieci jako główne wyniki. Oprócz wpływu na odpowiednią dietę i wzrost, projekt ma na celu ocenę procesów interakcji w sposób podłużny, aby dostarczyć dowodów na możliwe czynniki sukcesu i napotkane bariery. Dlatego wyniki drugorzędne obejmują produkcję gospodarstw domowych, dochody i wydatki związane z produkcją żywności w domu; różnorodność diety; praktyki żywieniowe i pielęgnacyjne oraz zachorowalność. Dane zostaną porównane między grupami interwencyjnymi i kontrolnymi przy użyciu liniowych modeli efektów mieszanych i uogólnionych modeli liniowych.