Интеграция образования в области питания и производства продуктов питания в домашних условиях для детского питания

Задержка роста среди младенцев и детей младшего возраста в Эфиопии является одной из самых высоких в странах Африки к югу от Сахары. Обучение правильному питанию детей грудного и раннего возраста продемонстрировало хороший потенциал для улучшения роста детей младшего возраста, если оно доступно, зависит от контекста и интегрировано с местными ресурсами. Однако нынешнее образование в области питания в Эфиопии, по-видимому, носит общий характер, и ему не хватает необходимых компонентов для достижения успеха. Он в основном носит дидактический характер и не содержит мотивационного подхода, который может повысить самоэффективность матерей для изменения поведения. Еще одним важным препятствием на пути эффективного просвещения по вопросам питания является то, что сельские матери имеют ограниченный доступ к богатым питательными веществами продуктам, которые рекомендуется давать маленьким детям. Таким образом, ожидается, что ограниченный доступ бедных домохозяйств к продовольствию вместе с менее мотивационным подходом могут снизить эффективность нынешнего просвещения по вопросам питания в стране. В Эфиопии предполагается, что ориентированный на ребенка подход к консультированию будет более эффективным, чем нынешнее просвещение в области питания и здоровья, когда инвестиции в производство продуктов питания на дому используются в качестве платформы для просвещения по вопросам питания. Этот проект предлагается для оценки эффективности пакета пищевых продуктов, объединяющего ориентированное на ребенка консультирование по вопросам питания и домашнее производство продуктов питания, с использованием сравнительного исследования интервенций между группами. Вмешательство включает ориентированное на ребенка консультирование по вопросам питания для опекунов и поддержку «развития» садов и улучшения производства домашней птицы на приусадебных участках; тогда как контрольная группа получит только расширение сельского хозяйства и существующее образование в области здравоохранения и питания в этом районе. Два отделения первичной медико-санитарной помощи (одна группа вмешательства и одна контрольная группа) будут выбраны из зоны Джимма с использованием соответствующих критериев. Всего 404 (т. 202 в каждой из интервенционных и контрольных областей) домохозяйств с младенцами в возрасте до 12 месяцев будут участвовать в исследовании в течение 18 месяцев. Эффективность вмешательства будет оцениваться по его влиянию на рост ребенка и индекс кормления младенцев и детей в качестве основных результатов. Помимо влияния на адекватность питания и рост, проект направлен на оценку интерактивных процессов в продольном направлении, чтобы предоставить данные о возможных факторах успеха и возникающих препятствиях. Таким образом, вторичные результаты включают производство домашних хозяйств, доходы и расходы, связанные с домашним производством продуктов питания; разнообразие диеты; методы кормления и ухода, а также заболеваемость. Данные будут сравниваться между интервенционной и контрольной группами с использованием линейных моделей смешанных эффектов и обобщенных линейных моделей.