Wpływ syropu klonowego na różnorodność mikroflory jelitowej i zespół metaboliczny

Sugerowano, że rzeczywista epidemia otyłości jest związana z przewlekłą nadmierną konsumpcją cukrów dodanych lub wolnych. Rosnąca popularność sztucznych słodzików świadczy o chęci społeczeństwa do ograniczenia spożycia cukrów dodanych i stosowania alternatywnych rozwiązań w celu złagodzenia skutków zdrowotnych nadmiernego spożycia wolnego cukru. Jednak ostatnie odkrycia sugerują, że sztuczne słodziki mogą raczej przyczyniać się do epidemii otyłości i związanych z nią niekorzystnych skutków zdrowotnych, potencjalnie poprzez negatywny wpływ na mikroflorę jelitową. W różnych badaniach wykazano, że przy tej samej ilości sacharozy nierafinowane cukry (takie jak syrop klonowy) wiążą się z korzystnymi efektami metabolicznymi. Polifenole zawarte w syropie klonowym, zwłaszcza lignany, mogą przyczynić się do tych pozytywnych efektów. Rzeczywiście, w kilku badaniach wykazano silny wpływ tych biomolekuł na modulację mikroflory jelitowej oraz na zdrowie przewodu pokarmowego i metabolizmu. Dlatego bardzo istotne jest przetestowanie hipotezy, że zastąpienie rafinowanego cukru równoważną ilością syropu klonowego (5% dziennego spożycia energii) skutkuje mniejszym pogorszeniem metabolizmu, poprzez modulację syropu klonowego na mikroflorę jelitową, niż to obserwuje się przy rafinowanym cukrze.