Biodisponibilidade de antocianinas de batatas azuis em comparação com mirtilos
Visão geral do estudo
Status
Status
Condições
Condições
Intervenção / Tratamento
Intervenção / Tratamento
Tipo de estudo
Tipo de estudo
Inscrição (Real)
Inscrição
Estágio
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Locais de estudo
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Turku
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University of Turku, Turku, Finlândia, 20014
- Department of Biochemistry, University of Turku
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Critérios de participação
Critérios de elegibilidade
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
Aceita Voluntários Saudáveis
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Descrição
Critério de inclusão:
- Idade 18-45
- Macho
- Sem medicação regular
- Nenhuma participação em um teste de drogas ou doação de sangue dentro de 2 meses
- Não fumante
- Assina o consentimento informado
- Índice de massa corporal 18,5-27 kg/m2
- Colesterol plasmático em jejum < 5,5 mmol/l
- Triacilgliceróis plasmáticos em jejum < 2,6 mmol/l
- Glicemia plasmática em jejum 4-6 mmol/l
- pressão arterial <140/80 mmHg
- hemoglobina >130 g/l
- Alanina aminotransferase plasmática em jejum (ALAT) <60 U/l (função hepática normal)
- Hormônio estimulante da tireoide (TSH) no plasma em jejum 0,4 - 4,5 mU/l (função tireoidiana normal)
- Creatinina plasmática em jejum <118 µmol/l (função renal normal)
Critério de exclusão:
- Fumar regularmente
- Abuso de álcool
- Medicação regular
Plano de estudo
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Ciência básica
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição cruzada
- Mascaramento: Solteiro
Número de braços
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / BraçoGrupo de Participantes / Braço |
Intervenção / TratamentoIntervenção / Tratamento |
|---|---|
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Experimental: Tubérculos de batata de polpa azul
Intervenção: Tubérculos de batata amassados cozidos no vapor
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Experimental: Tubérculos de batata de polpa amarela
Intervenção: Tubérculos de batata amassados cozidos no vapor
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Experimental: Mirtilos e fécula de batata
Intervenção: Um gel fervido com mirtilos e fécula de batata
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Prazo |
|---|---|
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Concentração de glicose plasmática
Prazo: 20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
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20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
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Concentração de insulina plasmática
Prazo: 20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
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20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
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Medidas de resultados secundários
Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Prazo |
|---|---|
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Concentrações e qualidade dos compostos de cor flavonoides ou seus metabólitos no plasma e na urina (medição por HPLC)
Prazo: 20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
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20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
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Concentrações e qualidade de compostos de cor de flavonoides ou seus metabólitos no plasma e na urina (medição de RMN)
Prazo: 20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
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20min, 40min, 60min, 90min, 120min, 180min, 240min
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Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Patrocinador
Datas de registro do estudo
Datas Principais do Estudo
Início do estudo
Início do estudo
Conclusão Primária (Real)
Conclusão Primária
Conclusão do estudo (Real)
Conclusão do estudo
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
Enviado pela primeira vez
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
Primeira postagem (Estimativa)
Primeira postagem
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Estimativa)
Última Atualização Postada
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
Última verificação
Última verificação
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Outros números de identificação do estudo
Outros números de identificação do estudo
- Siniset perunat
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