Uma dieta restrita em carboidratos para reverter o fígado gorduroso em adolescentes com obesidade

NAFLD é a forma mais comum de doença hepática em crianças nos Estados Unidos. Atualmente, não há tratamento para NAFLD. Em adultos, a perda de peso através da restrição calórica é comumente recomendada para melhorar o fígado gorduroso. A perda de peso é particularmente difícil para as crianças e a restrição calórica significativa pode não ser uma recomendação prudente no desenvolvimento de crianças e adolescentes. Devido a essa dificuldade com a perda de peso em crianças, muitas crianças desenvolvem cirrose e, eventualmente, são submetidas a transplante de fígado. Dados sobre a eficácia da dieta para reverter o fígado gorduroso e prevenir a progressão para cirrose em crianças são urgentemente necessários. Até o momento, nenhum estudo foi feito examinando como as mudanças na composição da dieta sem restrição calórica intencional influenciam a DHGNA em crianças. Dados de estudos anteriores em adultos sustentam a hipótese de que o consumo de fontes alimentares com baixo teor de CHO e alto teor de gordura, ricas em proteínas de alta qualidade e ácidos graxos essenciais, tem efeitos benéficos na saúde metabólica em adultos sem restringir calorias. Este estudo tem como objetivo testar a hipótese de que uma dieta com baixo teor de CHO e alto teor de gordura induzirá a rápida reversão do fígado gorduroso, ao mesmo tempo em que esgota a adiposidade total e abdominal, preservando a massa magra e reduzindo a inflamação em adolescentes com obesidade e DHGNA.