Influência dos Transportadores de Ferro e Folhagem na Biodisponibilidade destes Micronutrientes no Organismo (WiMKo)

Cientistas da área de nutrição e ginecologia e obstetrícia têm se atento à necessidade do uso de suplementos de ferro e folato em mulheres em idade reprodutiva. O aumento da ingestão de micronutrientes na dieta ou o uso de suplementação nem sempre traz os resultados esperados, o que depende de fatores que afetam a biodisponibilidade de minerais e vitaminas. Por um lado, esses fatores estão relacionados às propriedades da ingestão de alimentos, por ex. à presença de outros nutrientes que podem aumentar ou diminuir a absorção de folatos e ferro (por exemplo, vitamina C, fitatos) e, por outro lado, o funcionamento do próprio corpo, que em certa medida é determinado por fatores genéticos (por exemplo, atividade reduzida geneticamente determinada da metilenotetraidrofolato redutase [MTHFR], que reduz a biodisponibilidade do ácido fólico).

O estudo visa:

• avaliação do efeito da suplementação simultânea com ferro e folato sobre:

  • parâmetros do metabolismo do ferro
  • parâmetros do metabolismo do folato
• a estimativa de polimorfismos gênicos que codificam proteínas que transportam ferro e folato
• obter informações se o polimorfismo de genes que codificam proteínas transportadoras de ferro e folato está relacionado à eficácia da suplementação de ferro e ácido fólico utilizada em mulheres não grávidas em idade fértil.

Em 200 mulheres não grávidas em idade reprodutiva, será determinado o nível sanguíneo de ferro e ácido fólico. Sujeitos com baixo nível de ferro no sangue e ácido fólico serão suplementados com ferro oral e ácido fólico por 3 meses. Indivíduos com nível adequado de ferro no sangue e ácido fólico serão um grupo de controle. No início do estudo e na conclusão do estudo (após 3 meses) o sangue em jejum será coletado e os parâmetros acima mencionados serão estimados.