Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Влияние обработанной черники на уровень глюкозы в крови и антиоксидантный статус у взрослых людей

17 марта 2023 г. обновлено: Mount Saint Vincent University

Влияние гидротермодинамически (ГТД) черники на постпрандиальный контроль уровня глюкозы в крови и антиоксидантный статус у взрослых людей

Canada's Food Guide (2007) рекомендует 7-10 порций фруктов и овощей в день для нормального взрослого населения. Хотя фруктовый сок (125 мл) считается одной порцией фруктов, потребление некоторых фруктовых соков может быть ограничено из-за высокого содержания в них сахара. Употребление сладких напитков может привести к быстрому повышению постпрандиальной гликемии. Дикая черника из-за высокого уровня антоцианов может принести много пользы для здоровья, включая улучшенный контроль уровня глюкозы в крови, однако потребление свежих ягод ограничено из-за их короткого сезона. Гидротермодинамическая (ГТД) обработка черники позволяет перерабатывать целые ягоды, включая кожуру и семена, в напиток с количеством антоцианов, сравнимым со свежими ягодами. Целью исследования является изучение влияния голубики, обработанной HTD, на постпрандиальную гликемию и антиоксидантную активность.

Обзор исследования

Статус

Завершенный

Условия

Вмешательство/лечение

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Действительный)

25

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

  • Канада
    • Nova Scotia
      • Halifax, Nova Scotia, Канада, B3M 2J6
        • Mount Saint Vincent University

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

От 18 лет до 35 лет (Взрослый)

Принимает здоровых добровольцев

Да

Полы, имеющие право на обучение

Все

Описание

Критерии включения:

  • Здоровые взрослые
  • Индекс массы тела (ИМТ) в пределах нормы (18,5-24,9). кг/м2 для взрослых)

Критерий исключения:

  • Хронические метаболические заболевания или воспалительные состояния
  • Курильщики
  • Лекарство, влияющее на контроль уровня глюкозы или функцию желудочно-кишечного тракта.
  • Известные аллергии
  • Ограниченными интеллектуальными возможностями

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: Фундаментальная наука
  • Распределение: Рандомизированный
  • Интервенционная модель: Назначение кроссовера
  • Маскировка: Нет (открытая этикетка)

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
Экспериментальный: HTD-черничный напиток с белым хлебом
Напиток приготовлен с использованием гидротермодинамической обработки целых ягод дикой черники.
Другой: Еда-1
HTD-черничный напиток с белым хлебом.
Экспериментальный: Подслащенная вода (контроль) с белым хлебом
Контроль воды того же объема и с тем же количеством доступных углеводов, что и в HTD-черничном напитке.
Другой: Еда-2
Подслащенная вода с белым хлебом в качестве контроля.

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Глюкоза в крови
Временное ограничение: 0-120 мин
Концентрация глюкозы в венозной крови после употребления ГТД-черничного напитка с белым хлебом или воды контролировалась с белым хлебом.
0-120 мин

Вторичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Постпрандиальная антиоксидантная активность в крови
Временное ограничение: 0-120 мин
Общую антиоксидантную активность в плазме крови определяли с помощью коммерческого набора Antioxidant Assay Kit.
0-120 мин

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

Mount Saint Vincent University

Следователи

  • Главный следователь: Bohdan Luhovyy, PhD, Mount Saint Vincent University

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования (Действительный)

1 ноября 2015 г.

Первичное завершение (Действительный)

31 августа 2016 г.

Завершение исследования (Действительный)

31 августа 2022 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

1 апреля 2020 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

19 мая 2020 г.

Первый опубликованный (Действительный)

20 мая 2020 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (Действительный)

20 марта 2023 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

17 марта 2023 г.

Последняя проверка

1 марта 2023 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Ключевые слова

Другие идентификационные номера исследования

  • 2019-204
  • 2015-102 (Другой идентификатор: Mount Saint Vincent University)

Планирование данных отдельных участников (IPD)

Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?

НЕТ

Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы

Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.

Нет

Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Нет

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Клинические исследования Еда-1

Искать похожие исследования

Спонсоры и соавторы

Заболевания

Медикаментозные вмешательства

CROs by country

CROs in Spain

Заболевания

Редкие заболевания

Медикаментозные вмешательства

Пищевые добавки

Спонсор / Соавторы

Места

Подписаться