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Effetto del mirtillo trasformato sulla glicemia e sullo stato antiossidante negli adulti umani

17 marzo 2023 aggiornato da: Mount Saint Vincent University

Effetto dei mirtilli trasformati idrotermodinamici (HTD) sul controllo della glicemia postprandiale e sullo stato antiossidante negli adulti umani

La Canada's Food Guide (2007) ha raccomandato 7-10 porzioni di frutta e verdura al giorno per una normale popolazione adulta. Sebbene il succo di frutta (125 ml) sia considerato come una porzione di frutta, il consumo di alcuni succhi di frutta può essere limitato a causa della loro elevata quantità di zucchero. Il consumo di bevande zuccherate può portare ad un rapido aumento della glicemia postprandiale. I mirtilli selvatici, a causa del loro alto livello di antociani, possono fornire molteplici benefici per la salute, incluso un migliore controllo della glicemia, tuttavia, il consumo di bacche fresche è limitato dalla loro breve disponibilità stagionale. La lavorazione idrotermodinamica (HTD) dei mirtilli consente la lavorazione di bacche intere, compresa la buccia e i semi, in una bevanda con una quantità di antociani paragonabile a quella delle bacche fresche. L'obiettivo dello studio è indagare l'effetto dei mirtilli trattati con HTD sulla glicemia postprandiale e sull'attività antiossidante.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

25

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Canada
    • Nova Scotia
      • Halifax, Nova Scotia, Canada, B3M 2J6
        • Mount Saint Vincent University

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 18 anni a 35 anni (Adulto)

Accetta volontari sani

Sì

Sessi ammissibili allo studio

Tutto

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • Adulti sani
  • Indice di massa corporea (BMI) entro il range normale (18,5-24,9 kg/m2 per gli adulti)

Criteri di esclusione:

  • Malattie metaboliche croniche o condizioni infiammatorie
  • Fumatori
  • Un farmaco che influenza il controllo del glucosio o la funzione gastrointestinale
  • Allergie note
  • Disabilità intellettuali

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Scienza basilare
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione incrociata
  • Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Bevanda HTD ai mirtilli con pane bianco
La bevanda preparata utilizzando la lavorazione idrotermodinamica di mirtilli selvatici interi.
Altro: Cibo-1
Bevanda HTD ai mirtilli con pane bianco.
Sperimentale: Acqua zuccherata (controllo) con pane bianco
Il controllo dell'acqua dello stesso volume e con la stessa quantità di carboidrati disponibili della bevanda HTD-mirtillo.
Altro: Cibo-2
Acqua zuccherata con pane bianco come controllo.

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Glucosio nel sangue
Lasso di tempo: 0-120 min
La concentrazione di glucosio nel sangue venoso dopo aver consumato la bevanda HTD-mirtillo con pane bianco o il controllo dell'acqua con pane bianco.
0-120 min

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Attività antiossidante postprandiale nel sangue
Lasso di tempo: 0-120 min
L'attività antiossidante totale nel plasma sanguigno determinata utilizzando un kit di analisi antiossidante commerciale.
0-120 min

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Mount Saint Vincent University

Investigatori

  • Investigatore principale: Bohdan Luhovyy, PhD, Mount Saint Vincent University

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

1 novembre 2015

Completamento primario (Effettivo)

31 agosto 2016

Completamento dello studio (Effettivo)

31 agosto 2022

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

1 aprile 2020

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

19 maggio 2020

Primo Inserito (Effettivo)

20 maggio 2020

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

20 marzo 2023

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

17 marzo 2023

Ultimo verificato

1 marzo 2023

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 2019-204
  • 2015-102 (Altro identificatore: Mount Saint Vincent University)

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

NO

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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