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Wirkung von verarbeiteten Heidelbeeren auf den Blutzucker- und Antioxidansstatus bei menschlichen Erwachsenen

17. März 2023 aktualisiert von: Mount Saint Vincent University

Wirkung von hydrothermodynamisch (HTD) verarbeiteten Blaubeeren auf die postprandiale Blutzuckerkontrolle und den Antioxidansstatus bei menschlichen Erwachsenen

Kanadas Food Guide (2007) empfahl 7-10 Portionen Obst und Gemüse pro Tag für eine normale erwachsene Bevölkerung. Obwohl Fruchtsaft (125 ml) als eine Portion Obst angesehen wird, kann der Verzehr einiger Fruchtsäfte aufgrund ihres hohen Zuckergehalts eingeschränkt sein. Der Konsum von zuckerhaltigen Getränken kann zu einem schnellen Anstieg der postprandialen Glykämie führen. Wilde Blaubeeren können aufgrund ihres hohen Gehalts an Anthocyanen mehrere gesundheitliche Vorteile bieten, einschließlich einer verbesserten Blutzuckerkontrolle, jedoch ist der Verzehr von frischen Beeren durch ihre kurze saisonale Verfügbarkeit begrenzt. Die hydrothermodynamische (HTD) Verarbeitung von Heidelbeeren ermöglicht die Verarbeitung ganzer Beeren einschließlich ihrer Schale und Samen zu einem Getränk mit einer Menge an Anthocyanen, die mit frischen Beeren vergleichbar ist. Ziel der Studie ist es, die Wirkung von HTD-verarbeiteten Heidelbeeren auf die postprandiale Glykämie und die antioxidative Aktivität zu untersuchen.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

25

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Kanada
    • Nova Scotia
      • Halifax, Nova Scotia, Kanada, B3M 2J6
        • Mount Saint Vincent University

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

18 Jahre bis 35 Jahre (Erwachsene)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Gesunde Erwachsene
  • Body-Mass-Index (BMI) im Normbereich (18,5-24,9 kg/m2 für Erwachsene)

Ausschlusskriterien:

  • Chronische Stoffwechselerkrankungen oder entzündliche Erkrankungen
  • Raucher
  • Ein Medikament, das die Glukosekontrolle oder die Magen-Darm-Funktion beeinflusst
  • Bekannte Allergien
  • Geistige Behinderungen

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Grundlegende Wissenschaft
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: HTD-Heidelbeergetränk mit Weißbrot
Das Getränk wird durch hydrothermdynamische Verarbeitung ganzer wilder Heidelbeeren hergestellt.
Sonstiges: Essen-1
HTD-Heidelbeergetränk mit Weißbrot.
Experimental: Gesüßtes Wasser (Kontrolle) mit Weißbrot
Die Wassersteuerung hat das gleiche Volumen und die gleiche Menge an verfügbaren Kohlenhydraten wie das HTD-Heidelbeergetränk.
Sonstiges: Essen-2
Gesüßtes Wasser mit Weißbrot als Kontrolle.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Blutzucker
Zeitfenster: 0-120 min
Die Konzentration von Glukose im venösen Blut nach dem Verzehr von HTD-Heidelbeergetränk mit Weißbrot oder Wasserkontrolle mit Weißbrot.
0-120 min

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Postprandiale antioxidative Aktivität im Blut
Zeitfenster: 0-120 min
Die antioxidative Gesamtaktivität im Blutplasma, bestimmt unter Verwendung eines kommerziellen Antioxidans-Assay-Kits.
0-120 min

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Mount Saint Vincent University

Ermittler

  • Hauptermittler: Bohdan Luhovyy, PhD, Mount Saint Vincent University

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

1. November 2015

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

31. August 2016

Studienabschluss (Tatsächlich)

31. August 2022

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

1. April 2020

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

19. Mai 2020

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

20. Mai 2020

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

20. März 2023

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

17. März 2023

Zuletzt verifiziert

1. März 2023

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • 2019-204
  • 2015-102 (Andere Kennung: Mount Saint Vincent University)

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

NEIN

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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