Влияние плотности энергии и информации о потреблении пищи у взрослых
8 декабря 2021 г. обновлено: Barbara J. Rolls, Penn State University
Исследование обеденного питания для мужчин и женщин
Цель этого исследования — лучше понять, как плотность энергии и когнитивное формирование сытости с использованием информации о еде могут влиять на потребление во время еды.
Это исследование также направлено на изучение влияния плотности энергии и информации о пище на сенсорное специфическое насыщение (снижение субъективного удовольствия от пищи по мере ее употребления).
Обзор исследования
Статус
Прекращено
Условия
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
11
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
Pennsylvania
-
University Park, Pennsylvania, Соединенные Штаты, 16802
- Laboratory for the Study of Human Ingestive Behavior, The Pennsylvania State University
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
От 20 лет до 55 лет (Взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Нет
Полы, имеющие право на обучение
Все
Описание
Критерии включения:
- Возможность присутствовать на всех пробных обедах
- Быть полностью вакцинированным против COVID-19
- Регулярно питайтесь 3 раза в день
- Готовность воздерживаться от употребления алкоголя накануне и во время тестовых дней
- Иметь индекс массы тела более 18,0 кг/м2.
- Готовность воздерживаться от еды после 22:00 накануне тестовых сессий
Критерий исключения:
- Быть курильщиком
- Быть спортсменом на тренировке
- Беременность или кормление грудью на момент скрининга
- Принимали отпускаемые по рецепту или без рецепта лекарства, которые могут повлиять на аппетит или прием пищи, в течение последних 3 месяцев.
- Нелюбовь или неспособность есть тестируемые продукты
- В настоящее время сидит на диете, чтобы набрать или похудеть
- Есть состояние здоровья, которое влияет на аппетит
- Участвовали в аналогичном исследовании в нашей лаборатории в прошлом году
- Быть студентом, преподавателем или сотрудником в области диетологии или психологии
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Фундаментальная наука
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Назначение кроссовера
- Маскировка: Одинокий
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: Более низкая плотность энергии и более низкое насыщение
Тестовый прием пищи с более низкой плотностью энергии и более низкой информацией о насыщении
|
Тестовый прием пищи с более низкой энергетической плотностью
Информация о более низком насыщении
|
|
Экспериментальный: Низкая плотность энергии и более высокое насыщение
Тестовый прием пищи с более низкой плотностью энергии и более высокой информацией о насыщении
|
Тестовый прием пищи с более низкой энергетической плотностью
Информация о более высоком насыщении
|
|
Экспериментальный: Более высокая плотность энергии и более низкое насыщение
Тестовый прием пищи с более высокой энергетической плотностью и более низкой информацией о насыщении
|
Информация о более низком насыщении
Пробный прием пищи с более высокой энергетической плотностью
|
|
Экспериментальный: Более высокая плотность энергии и более высокое насыщение
Тестовый прием пищи с более высокой плотностью энергии и более высокой информацией о насыщении
|
Информация о более высоком насыщении
Пробный прием пищи с более высокой энергетической плотностью
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Изменение потребления пищи по весу
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Вес потребляемой пищи измеряется в граммах (г)
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение потребления энергии
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Энергетическая ценность потребляемой пищи, измеряемая в килокалориях (ккал)
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Изменение рейтинга вкусовых качеств образцов продуктов питания
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Разница между вкусовыми качествами образцов пищи после и до еды, измеренная с помощью визуальных аналоговых шкал (в диапазоне от 0 мм до 100 мм) для оценки сенсорно-специфического насыщения.
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение рейтинга предполагаемого потребления образцов продуктов питания
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Разница между предполагаемым потреблением образцов пищи после и до еды, измеренная с помощью визуальных аналоговых шкал (в диапазоне от 0 мм до 100 мм) для оценки сенсорно-специфического насыщения.
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение рейтинга голода
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Разница между чувством голода после еды и чувством голода перед едой, измеренная с помощью визуальных аналоговых шкал (в диапазоне от 0 мм до 100 мм)
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение рейтинга полноты
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Разница между сытостью после еды и до еды, измеренная с помощью визуальных аналоговых весов (в диапазоне от 0 мм до 100 мм)
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение рейтинга предполагаемого потребления тестового питания
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Разница в предполагаемом потреблении, измеренная с помощью визуальных аналоговых весов (в диапазоне от 0 мм до 100 мм)
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение рейтинга наполнения тестового блюда
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Разница в наполнении, измеренная с помощью визуальных аналоговых весов (в диапазоне от 0 мм до 100 мм)
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение рейтинга вкусовых качеств тестового блюда
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Разница во вкусовых качествах тестируемого блюда, измеренная с помощью визуальных аналоговых весов (в диапазоне от 0 мм до 100 мм)
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение в оценке доли потребляемой пробной пищи
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Разница в оценке доли потребляемой тестовой пищи, измеренной с помощью визуальных аналоговых весов (в диапазоне от 0 мм до 100 мм)
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение оценки энергетической ценности съеденного тестового блюда
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Разница в оценке содержания энергии в потребленной тестовой пище, измеренной по визуальным аналоговым шкалам (в диапазоне от 0 мм до 100 мм)
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
3 августа 2021 г.
Первичное завершение (Действительный)
8 ноября 2021 г.
Завершение исследования (Действительный)
8 ноября 2021 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
11 марта 2020 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
26 мая 2020 г.
Первый опубликованный (Действительный)
28 мая 2020 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
29 декабря 2021 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
8 декабря 2021 г.
Последняя проверка
1 декабря 2021 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Другие идентификационные номера исследования
- FoodED601
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
НЕТ
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .