Antropometriska mått och antiinflammatoriska markörer av en PUFA-berikad diet

Studien består av en diet-intervention i en enda grupp under fria levnadsförhållanden. Dieten berikades med 15 g mandel och 15 g valnötter per dag under åtta veckor, som forskaren gav patienten direkt. Dessa mängder valnötter och mandlar innehåller mestadels fleromättade fettsyror på cirka 2,02 g omega 3 (alfa-linolensyra) och 11,1 g omega 6 (linolsyra). Under en period av 14 månader rekryterade utredarna fyrtioåtta stillasittande försökspersoner i åldern 30 till 50 år och kroppsmassaindex mellan 30 och 34,9 kg/m2, utan tecken på kroniska degenerativa, infektionssjukdomar eller neoplastiska sjukdomar, varken medicinering eller faktiskt diet. behandling och en fysisk träningsnivå < 2 timmar/vecka. Alla deltagare gav sitt skriftliga informerade samtycke till att delta i studien. Studien godkändes av den institutionella etiska kommittén vid Universidad de Guanajuato.

Insamlade data inkluderade klinisk-näringshistoria, 24-timmars återkallanden och International Physical Activity Questionnaire användes för att utvärdera om försökspersonerna var stillasittande. Kostintagets utvärdering uppskattades i kilokalorier/dag, mängden och typen av makronäringsämnen enligt databasen från United States Department of Agriculture och National Institute of Public Health (Mexiko). För att utvärdera följsamheten till dieten besöktes frivilliga varannan vecka för att genomföra tre 24-timmars återkallelser (två på vardagar och en på helger). Positiv efterlevnad av dietplanen övervägdes när matkonsumtionen, valnötter och mandel inte modifierades mer än ± 20 % av den mängd som angavs av forskaren.

Utredarna registrerade antropometriska mätningar, kroppssammansättning och uppmätta serumglukos, lipidprofil, insulin, lipocalin 2, högkänsligt C-reaktivt protein, adiponectin och fettsyror, som analyserades vid baslinjen och efter dietintervention.