Effekt av funktionella livsmedel på tarmmikrobiota vid metabolt syndrom (MetS)

Denna studie var en encenter, randomiserad, kontrollerad, dubbelblind, parallell kontra placebo som bestod av fem besök. Det första besöket var en screeningutvärdering för att avgöra om försökspersonerna uppfyllde inklusionskriterierna. De utvalda försökspersonerna bjöds in till ett andra besök som bestod av en medicinsk historia, 2-timmars oralt glukostoleranstest (OGTT), insamling av avföringsprover för DNA-isolering och insamling av 5 ml blodprov. Deltagarna fick under det första steget en diet med låg mättad fetthalt (LSFD) under 15 dagar. I det tredje besöket och andra etappen av dietbehandling randomiserades försökspersonerna för att få dietportföljen (DP) eller placebo-behandlingen (P) + en LSFD åtföljd av en diet med reducerad energi i 1 månad. I det fjärde besöket, med 1 månads intervall, utvärderades dietbedömning och överensstämmelse med DP eller P. Under varje uppföljningsbesök samlades en 24-timmars dietary recall in, ett frågeformulär om fysisk aktivitet fylldes i och antropometriska och kliniska parametrar utvärderades. Vid det femte besöket utfördes ett 2 timmars oralt glukostoleranstest (OGTT) och ett avföringsprov för DNA-isolering och 5 ml blod samlades in.

Dietintervention i det första skedet konsumerade deltagarna en diet med reducerad energi som var skräddarsydd för att ge ett underskott på 500 kcal/d som rekommenderas av NIH med avseende på deras vanliga diet under 15 dagar. Kostplanen bestod av 50-60% kolhydrater, 15% protein, 25-35% fett, <7% mättat fett, ≤ 200 mg, 20-35 g fiber, 2000 mg/d natrium baserat på total energi. I det andra steget fortsatte deltagarna att konsumera den reducerade energidieten med tillägg av en kombination av funktionella livsmedel (DP). DP gav 200 kcal som subtraherades från kosten. DP bestod av en blandning av 14 g dehydrerad nopal, 4 g chia, 25 g sojaprotein, 14 g havre, 4 g inulin, 0,15 g arom. Placebo (P) bestod av 30 g kalciumkaseinat, 30 g maltodextrin och 0,2 g arom. Kcal, utseende och smak liknade i DP och P. DP och P gavs i en förpackning i dehydratiserad form redo att lösas i vatten. DP delades upp i två förpackningar, den första förpackningen innehöll 17,3 g DP eller P som gavs i frukosten och löstes i 250 ml och den andra förpackningen gavs vid middagen och innehöll 34,7 g P och DP löst i 300 ml av vatten.

Kostefterlevnad. Dietöverensstämmelse bedömdes med en 24-timmars dietary recall och 3-d food record (food lo), under varje besök som analyserades av matberedarens näringsanalysmjukvara. Överensstämmelsen med förbrukningen av DP eller P utvärderades med antalet tomma förpackningar som returnerades vid följande besök. Fysisk aktivitet utvärderades med hjälp av det internationella frågeformuläret för fysisk aktivitet (IPAQ)