人体下丘脑对口腔温度和葡萄糖传感反应的功能磁共振成像 (COLD)

研究背景：体温调节是人体体内平衡的一个重要方面。 大脑和/或体温的降低会增加能量需求并最终增加食物摄入量，从而起到防御体温过低的作用。 下丘脑在调节温度以及控制能量摄入、进食行为以及脂质和葡萄糖代谢方面起着核心作用。 因此，降温和能量需求变化的影响将反映在下丘脑活动中。

功能磁共振成像 (fMRI) 是一种非侵入性方法，它使用血氧水平依赖性 (BOLD) 信号差异来检测大脑中的瞬时血液动力学变化以响应外部或内部刺激。 最近，一些 fMRI 研究表明测量下丘脑功能对葡萄糖摄入的反应的可行性。

为了研究下丘脑神经活动在食物温度降温反应中的作用以及葡萄糖浓度的额外影响，健康男性在摄入不同温度和不同葡萄糖浓度的 4 种溶液中的一种后，将进行 fMRI。

该研究将包括四个场合。 两次之间将至少间隔一周。 在任何情况下，受试者都会被 LUMC 的临床研究单位录取。 经过 30 分钟的适应期和人体测量（体重和身高）后，将在摄入以下 4 种刺激中的一种（每种 300 毫升）后进行 fMRI 监测下丘脑活动：室温下的水、几乎冻结的水（ 0 C), 室温下的葡萄糖溶液, 几乎冻结的葡萄糖溶液 (0 C)。 最后两个刺激都含有 75 克葡萄糖。 将随机分配给受试者的条件，将遵循分批随机化程序。 每个受试者的分配顺序记录在纸上并保存在密封的信封中，将在纳入研究后打开。 下丘脑将连续成像 20 分钟。 （基线 8 分钟，饮酒 4 分钟，摄入后 8 分钟）使用传统的 T2* 加权梯度回波脉冲序列。 在下丘脑活动的 fMRI 之前和之后将进行静息状态 fMRI。 管理的享乐变化或奖赏效应将通过对每个受试者的杏仁核和伏隔核的单独分析来捕获。