哺乳期蛋白质需求

目的：

确定纯母乳喂养期间（3 - 5 个月哺乳期）和断奶期间（6 - 8 个月哺乳期）健康哺乳期妇女的膳食蛋白质摄入量需求。

假设：

最近使用 IAAO 技术进行的基于稳定同位素的研究表明，目前的蛋白质摄入量建议被低估了约 40%，学龄儿童约 75%，妊娠早期和晚期孕妇分别低估了约 39% 和约 73% .

因此，我们假设在哺乳期的两个阶段，蛋白质需求量都会增加，高于目前的建议

理由：

世界卫生组织提倡所有新生儿在出生后的前 6 个月内纯母乳喂养，然后是一段断奶期，并添加适当的辅食，建议持续到孩子两岁生日。 从母亲的角度来看，每个孩子的哺乳期长达 2 年，代表了相当长的成年期。 哺乳期间摄入足够的蛋白质很重要——如果女性的膳食蛋白质摄入不足，她自己的瘦体重将被耗尽以支持婴儿的生长。 目前，膳食蛋白质摄入量建议是基于对男性进行的氮平衡研究，而对哺乳期妇女的建议是从这些研究中推断出来的，并且几乎没有母乳喂养的具体数据。

目标：

确定哺乳期间的蛋白质需求，并检查纯母乳喂养（分娩后约 3 - 5 个月）和部分母乳喂养（分娩后约 6 - 8 个月）期间蛋白质需求是否显着改变。

研究设计：

至少将招募 10 名女性。 每位母亲将参加最多 8 个研究日，纯母乳喂养期间 4 个，部分母乳喂养期间 4 个，每个哺乳期共有 40 个数据点（研究日）。 我们希望在所有 8 个研究日中保留相同的女性，以尽量减少数据变异性。

潜在参与者将与我们会面进行初步评估，我们将评估他们参与研究的资格。 初步评估大约需要 1 小时，在此期间我们将检查身体成分（生物电阻抗、皮褶测量、身高和体重）、静息能量消耗（通过间接量热法）和病史（问卷调查）。 我们将收集 3 天的食物日记，以确定平时的食物摄入量和食物偏好。 根据 3 天的食物记录，我们将在研究日前两天制定标准化饮食，以确保蛋白质摄入量为 1.5 g/kg/天和 1.7 x 静息能量。

在每个研究日，参与者将随机接受 40 种测试蛋白质摄入量中的一种。 每个受试者将分别在大约产后 14、16、18、20 周和产后 24、28、30 和 32 周参加一个研究日，总共最多 8 个研究日。

测试蛋白质摄入量将在实验饮食中进行。 研究日饮食将包括每小时提供的 8 顿等热量和等氮膳食，每顿膳食提供每日能量需求的 1/12。 Study day diet 由基于蛋蛋白成分的结晶氨基酸混合物组成，并以橙汤、橙酷助剂结晶和玉米油调味。

第 5 至 8 餐将添加稳定同位素示踪剂。 我们将测量呼气中呼出的这种示踪剂 (F13CO2) 的氧化速率，以及这种示踪剂在尿液中的富集通量。