益生菌对健康成人肠道菌群胆碱代谢的干预

膳食胆碱（主要指磷脂酰胆碱，PC）通过体内肠道菌群的作用产生三甲胺（TMA）。 然后 TMA 很容易被吸收到体循环中，并被肝黄素单加氧酶 (FMO3) 氧化为三甲胺-N-氧化物 (TMAO)。 循环中 TMAO 水平升高被认为是心血管疾病和非酒精性脂肪肝等代谢疾病流行和发展的危险因素。 针对肠道菌群减少 TMAO 可能是预防慢性代谢疾病的一种有前途的方法。 最近的研究发现，一些代表两种不同门（厚壁菌门和变形菌门）的菌株能够在体外从胆碱中产生 TMA。 另一方面，TMA干预可以改变肠道菌群结构，降低双歧杆菌和乳酸菌的丰度。 益生菌可以改善肠道菌群的生态平衡，有利于人体健康和疾病预防。 然而，益生菌是否可以通过平衡肠道菌群来抑制产生TMA的细菌并降低TMA和TMAO水平尚不清楚。

为了探索益生菌是否可以降低 TMA 和 TMAO 水平，我们拟招募 50 名年龄在 18-30 岁之间的志愿者参与随机双盲试验。 志愿者被随机分配到不同的干预组。 益生菌干预组每天口服一次小袋粉剂，内含4种益生菌。 非益生菌对照组提供不含益生菌的粉末，但与益生菌干预组具有相同的外观、颜色、味道、风味和重量。 PC 挑战测试将在 4 周干预前后进行。 将在试验前后收集血液和粪便样本，并通过适当的方法进行分析。 饮食评估通过3天的饮食记录进行评估，统计分析采用SPSS 23.0。