饮食对肠道硫酸盐代谢的影响

纳入标准：

• 提供知情同意
• 门诊和社区住宅
• 能够并愿意遵守学习计划和程序
• 18 - 80 岁
• BMI 在 18.5 - 40.0 公斤/平方米之间
• 在学习期间杂食或愿意食用动物产品

排除标准：

• 3个月内使用抗生素
• 研究期间计划的抗生素治疗，例如围手术期抗生素。
• 使用磺胺类药物或柳氮磺胺吡啶，因为这些含硫药物可能会混淆结果
• 使用 5-氨基水杨酸盐​​ (5-ASA)，因为它们已知会抑制硫化生成
• 过敏性食物过敏史，例如花生、海鲜。
• 食物不耐受和过敏，包括麸质敏感性、乳糖不耐受和对高纤维饮食内容的不耐受。
• 严格的素食饮食习惯，拒绝食用动物产品。
• 计划在研究期间使用口服益生菌。
• 严重的伴随疾病，研究者认为会干扰安全性或有效性的评估，或使参与者面临因参与研究而受到伤害的风险。
• 显着饮酒，定义为女性 > 20 克/天，男性 > 30 克/天，持续时间为筛选前一年内的 3 个月。
• 可引起腹泻的潜在慢性胃肠道疾病，包括短肠综合征、肠易激综合征、吸收不良和乳糜泻。
• 部分或完全结肠切除术的历史。
• 吸收不良减肥手术史。
• 目前正在参加另一项临床研究。
• 法律上不称职，无法理解研究的目的、意义和后果，并据此做出决定。