农村学区综合学校营养强化干预 (CSNEI) 的评估

肥胖是癌症和心血管疾病发病率和死亡率以及农村社区糖尿病发病率的重要原因。 阿肯色州的农村人口比例在全国排名第六 (~41%)，肥胖患病率在全国排名第三 (37.4%)。 阿肯色州的高中生肥胖患病率排名第三 (22.1%)，10-17 岁儿童的肥胖患病率排名第五 (20.2%)。 在阿肯色州，农村地区的儿童有很高的粮食不安全率 (26%) 和免费和减少午餐资格 (72.9%)。 在该研究的 6 个参与学区中，免费和减价午餐的资格从 51.4% 到 79.3% 不等。 学校供餐是影响学生营养摄入和长期食物偏好的重要机会，可以减少肥胖。 一个多学科团队与阿肯色州 6 个农村学区合作，这些学区已同意参与一项研究，以评估旨在提高学校食品营养质量的循证人口层面政策干预的效果。

研究小组将在阿肯色州的 6 个农村学区、3 个实施 CSNEI 的学区和 3 个匹配的比较学区按照其现有的营养做法进行一项配对整群随机试验，包括前测和重复后测。 基线数据收集将在实施前（第 1 年）进行，后续数据将在实施后每年收集一次（第 2-5 年）。 该研究将比较个人水平的相对体重指数变化（根据年龄和性别进行调整）和地区水平的食物营养质量变化、每位用餐者消耗的食物量以及实施该计划的学区的水果和蔬菜摄入量。干预与匹配的比较区相比。