压力-肥胖轴：青少年个性化营养的代谢组学方法 (FAME)

在 WP1 中，研究人员将评估青少年肥胖病理学背后的代谢机制，其中情绪压力的参与将受到特别关注。 为此，将进行双重策略粪便代谢组学：靶向分析和非靶向指纹分析。 这方面的一个主要目标是在代谢上区分超重/肥胖和正常体重状况，并揭示与情绪压力特别相关的代谢奇点。 将从青少年（11 至 17 岁）收集粪便、唾液和头发样本。 参与者的压力状态的分配将根据头发皮质醇浓度和心理问卷得分事后进行。 样本将在家中采集，并在样本采集后必须立即冷冻。 将使用代谢组学技术和 UHPLC-HRMS（超高效液相色谱与高分辨率质谱联用）对样品进行分析。

在 WP2 中，研究人员将评估微生物组和饮食作为肥胖的驱动因素。 粪便样本将进行 DNA 提取，并使用 Illumina HiSeq 2500 系统（151 bp 双端读数；Novogene）进行全宏基因组鸟枪测序。 为了收集有关长期和短期饮食摄入量的数据，将为参与者提供 FFQ 和 24 小时回忆。

最终，代谢标志物特征的发现和机制途径的阐明将为根据情绪压力状态、微生物组成和饮食偏好对肥胖青少年进行分层提供机会。

在 WP3 中，WP1/2 的新数据将转化为个性化饮食建议。 研究人员将评估以营养质量（而非能量减少）为重点的饮食干预措施直接或通过肠道微生物调节影响压力肥胖轴的潜力。 获得伦理批准后，饮食干预研究将包括最多 20 名被分配到超重/肥胖组的个体。 在我们为期 3 个月的个性化干预中，我们的营养师将为每位参与者准备单独的菜单。 根据 WP1/2 和文献证据，将针对营养素进行适当的改变。 在不同的时间点，粪便样本将被收集、等分并在-80°C 下进行生物样本库。 粪便样本将用于极性代谢组学和脂质组学分析以及微生物组宏测序。 在 3 个月的干预开始时和之后，将采集空腹血样以检测临床生物标志物（葡萄糖、胰岛素、胆固醇、细胞因子等）。 此外，间接量热法将确定静息能量消耗。 人体测量指标包括 BMI、腰围和脂肪百分比。 调查问卷涵盖情绪饮食（DEBQ）、饱腹感、体力活动、睡眠和生活质量（KINDL）。 研究志愿者将被要求填写 FFQ 和 3 天 24 小时回忆，以评估试验前的饮食习惯。